Hierdie appelmuffins word bedek met 'n kaneel suiker mengsel voordat dit gebak word. Hierdie appels is perfek vir die oggend. Bak 'n bondel en bring dit na die kantoor, of sluit dit in kosblikkies in.
Hulle is ook uitstekend vir vakansiedae!
Verwante
Appelkrummelmuffins
Wat jy benodig
- 1 eier
- 2/3 koppie appelsap (of melk)
- 1/2 koppie groente-olie (soos canola, mielieolie of safflower)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 1/4 koppie bruinsuiker, verpak
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 koppie pekanneute of okkerneute (gekap)
- 1 appel (geskil, gekerf en fyngekap)
- 1/4 koppie kaneel suiker (vir bolaag *)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Smeer 18 muffinbolletjes of lyn met papier linne.
- Klits in 'n mengbak die eier, appelsap of melk, groente-olie en vanielje tot goed gemeng.
- In 'n ander bak kombineer die meel, suikers, bakpoeier en sout. Roer om deeglik te meng.
- Roer die meelmengsel in die eiermengsel net totdat die meel bevochtig is. Die beslag sal 'n bietjie klap wees, maar dit is goed. Roer die gekapte neute en gekapte appel in.
- Vul die voorbereide muffinbolletjies oor twee-derdes vol met 'n lepel of skulp.
- Sprinkel kaneelsuiker oor die bokant van elke muffin.
- Bak vir 16 tot 20 minute of tot goudbruin.
- * Om kaneelsuiker te maak, meng sowat 1 1½ teelepels kaneel met 1/4 koppie gegranuleerde suiker.
- Maak ongeveer 1 1/2 dosyn.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 190 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 463 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |