Hier is 'n goeie manier om 'n Chinese kookkuns te geniet. In hierdie resep word medium of sagte tofu en groente gebraai in 'n eenvoudige, lekker mengsel van sojasous, voorraad en suiker, met 'n spat Asiatiese sesamolie wat aan die einde bygevoeg word.
Wat jy benodig
- 1 pkg (14oz) Huis Premium of Organies
- Tofu , medium of sag
- 4 gedroogde Shiitake-sampioene, geweek
- 5 wit sampioene, ingemaakte
- 1 groot wortel, gaar
- 2 groen uie
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels gevriesde ertjies of edamame
- 5 snye gemmerwortel
- 1 eetlepelsjoysous
- 1 teelepel suiker
- 1/2 koppie hoenderaftreksel
- 1 teelepel mieliestysel (meng met 1 eetlepels water as pasta)
- 1½ teelepel sesamolie
Hoe om dit te maak
1. Sny tofu in 10 vierkante stukkies. Sny sjiitake sampioene in half en wit sampioene in drie stukke. Sny wortel dun. Sny groen uie in 2-duim-stukkies.
2. Verhit 2 eetlepels olie in wok. Braai Tofu tot goudbruin.
3. Skuif tofu na die kant van die wok. Voeg groen uie, sjiitake sampioene, en gemmer by. Braai tot aroma na vore kom.
4. Voeg sojasous , suiker en voorraad by. Bedek en kook oor medium hitte totdat die tofu die smaak absorbeer.
5. Voeg wortels, wit sampioene en wortels in wok by. Smeer met mielieblom en plak sesame olie bo-op. Bedien warm.
Braised Tofu resep deur Chef Theresa Lin. Gedruk met toestemming van Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 328 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 338 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 19 g |