Karashi Mentaiko en Spinasie Spaghetti Resep

Karashi Mentaiko en Spaghetti Spaghetti Spaghetti is 'n baie eenvoudige resep wat in minder as 20 minute gesny kan word vir 'n vinnige maaltyd. Dit kombineer gesoute uie, spinasie en Japannese pittige kabeljouroes, of karashi mentaiko, met spaghetti-noedels.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Kook spaghetti-noedels vir 8 minute of tot al dente. Dreineer en sit eenkant.
  2. Verwyder die dun membraan van die mentaiko sak en weggooi. Sit slegs die eiers opsy.
  3. Verhit olyfolie oor medium-hoë hitte in 'n groot pan. Voeg botter by om te smelt. Voeg gekapte ui by en soteer tot deurskynend.
  4. Verminder hitte tot medium. Voeg gekookte pasta by die pan en bedek met olyfolie, botter en uie. Voeg baba-spinasieblare by en gooi tot net skaars verwelk. Voeg 'n streep witpeper by.
  1. Verwyder pan van hitte. Meng in rou mentaiko totdat die spaghetti-noedels eweredig bedek is met kabeljouroes. As jy verkies dat die kabeljaas goed voorberei is, meng dit eenvoudig met die pasta oor 'n medium hitte en kook dit tot die roes 'n ligte pienk word, wat aandui dat dit gekook word.

Bykomende inligting:

Japannese styl pasta soos hierdie een staan ​​bekend as wafu pasta en verskil van tradisionele Italiaanse pasta hoofsaaklik as gevolg van die soort Japannese bestanddele wat gebruik word en die kombinasies van hierdie bestanddele.

Een van die mees algemene Japannese wafu pasta geregte is Mentaiko Spaghetti. Dit is baie maklik om voor te berei omdat dit min bestanddele bevat en die kabeljourooi kan óf rou of heeltemal gaar bedien word, of êrens tussenin. Dit is regtig aan persoonlike voorkeur.

Die kabeljouroes word voorberei deur die klein roes uit die membraan of die dun buitensak te verwyder, en dan word die roes óf met die pasta van die hitte gemeng, vir 'n romer tekstuur, of die roes is heeltemal gaar en gesny met die pasta. Probeer dit albei maniere en kyk wat jy verkies. Karashi mentaiko mag ook met tarako of mentaiko vervang word.

Die byvoeging van botter vir hierdie resep skep 'n ryk gereg, en as sodanig word hierdie gereg soms beter bedien as 'n klein pasta-gereg in 'n multi-gang maaltyd , of as 'n voorgereg. Opsioneel kan die botter heeltemal weggelaat word vir 'n ligter opsie.