Dit is 'n eenvoudige resep om fantastiese aartappelskyfies te rooster. Maak seker dat die aartappels baie dun gesny word of net met gegrilde aartappels beland. Probeer as 'n voorgereg of as 'n bykos. Ideaal vir somerfeeste en wedstryd dagbyeenkomste.
Wat jy benodig
- 1/2 pond / 225 g groot aartappels
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- 1 teelepel / 5 ml kosher sout
- Vir die Aioli:
- 1/2 koppie / 120 ml mayonnaise
- 1 eetlepel / 15 ml suurlemoensap
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- N knippie sout
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit rooster vir medium hoë hitte.
2. Gebruik óf 'n mandolynsnyer (Koop op Amazon) of skerp mes om aartappels in die lengte te sny in baie dun skywe. Plaas in 'n groot bak en bedek met olyfolie en sout. Plaas 'n braaipan op die grill en laat dit verhit. Plaas aartappels op die pan wat 'n enkele laag vorm. Laat kook vir ongeveer 5 minute per kant of tot bruin. Hou die aartappels dop soos hulle geneig is om te brand as hulle te lank aanhou.
Herhaal proses met addisionele aartappelskywe.
3. Meng mayonnaise, suurlemoensap, gemaalde knoffel en 'n knippie sout. Smaak om seker te maak die smaak is na jou smaak. Maak enige aanpassings nodig. U kan aioli voor die tyd voorberei en winkel in die yskas bedek. Bedien met gebraaide aartappelskyfies. Die mengsel sal tot 3 dae na bereiding goed bly indien dit in die yskas gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 227 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 561 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |