Hierdie maklike persimmon-vinnige broodresep word gemaak met botter, nie olie soos ander vinnige brode nie. Daar is geen kaneel-y speserye in hierdie vogtige koek wat die ware vrugte-smaak laat deurdring nie.
Gebruik persimmons wanneer hulle baie ryp is, amper gelatienagtig, vir die beste resultate. Andersins, sal hulle samensmeltende eienskappe jou puckering.
Persimmons is beskikbaar April tot Junie en September tot Desember in die meeste markte.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter (kamertemperatuur)
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel vanielje
- 3 groot eiers (kamertemperatuur)
- 3 ryp persimmons (geskil en puréed)
- 1 eetlepel water
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 koppie
- okkerneute (gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F. Voeg 'n 9x5x3 duim broodpan met kookbespuiting toe.
- Voeg die botter en suiker bymekaar in 'n groot bak. Meng die vanielje.
- Voeg eiers een op 'n keer by en klop goed na elkeen. Voeg persimmons en water by, meng tot deeglik gekombineer.
- Klits in 'n aparte mediumbak, meel, sout en koeksoda saam. Voeg die meelmengsel by die beslag saam met neute. Meng tot glad.
- Giet beslag in voorbereide broodpan. Bak 50 tot 60 minute of tot tandestokkie toetse skoon.
- Verwyder uit die oond en plaas vir 10 minute op 'n koelrak. Draai dan 'n mes om die rande van die brood. Draai pan op koelrak. Draai die vinnige brood aan sy kant en laat heeltemal afkoel voordat sny.
Waar kom Persimmons vandaan?
Persimmons het hul oorsprong in antieke China, maar hulle het uiteindelik hul weg regoor die wêreld gemaak, insluitend dele van Oos-Europa, insluitend Rusland, Bulgarye en ander lande.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 304 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 115 mg |
| natrium | 304 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |