Daar is verskeie opsies om uit te kies
Aartappels is die perfekte groente vir die rooster - en hulle is so veelsydig. Hulle kan gerooster word terwyl ander items gekook word, en omdat hulle so vergewensgesind is, hoef jy nie eens 'n oog daarop te hou nie. Hier is verskeie metodes vir die gril van aartappels :
bak
Bak aartappels op die rooster is baie maklik en benodig feitlik geen ingryping nie. Om hele aartappels van die intense hitte van die rooster te beskerm en om hulle gelyk te kook, draai hulle in aluminiumfoelie.
Om die meeste geur uit 'n braai-gebakte aartappel te kry, voeg 'n bietjie iets by die pakkie. Begin met 'n stukkie foelie wat groot genoeg is vir jou aartappel. Gooi oor 'n eetlepel olie in die middel. Geur met sout, peper, kruie of wat jy wil. Plaas die aartappel, vel op, in die middel van die foelie en draai dit op. Die olie sal oor die aartappel beweeg terwyl dit kook, hou dit klam en die geurmiddels sal geur toevoeg. Plaas hulle oral op die rooster wat nie in die pad is nie. As jy jou rooster baie warm nodig het, is dit die beste om dit weg te hou van die hoë hitte, soos op 'n boonste rek of van die kant af. Gebakte aartappels word gedoen as 'n vurk die middel maklik deurdring. Hulle sal ongeveer 45 minute na 'n uur neem om te kook.
sny
Wanneer jy aartappels gril, begin met skywe dun genoeg om vinnig te kook, maar dik en groot genoeg om te voorkom dat hulle in die vuur val. Tipies kan jy dit op twee maniere doen:
- Wiggies word gemaak deur die aartappel half in lengte te sny en dan die helfte in 4 tot 8 lang dun wiggies te sny (afhangende van hoe groot die aartappel is). Dit is maklik om mee te werk en sal nie in die vuur val as dit loodreg op die kookrooster draai nie.
- Plakke is perfek vir pakkies. 'N Goeie gegrilde aartappelskyfie moet ongeveer 1/4 duim dik wees (bietjie meer as 'n halwe sentimeter).
In stukke ingepak
Deur aartappels in dun skywe of wiggies te sny, kan jy hulle vinniger kook. Dit is die beste om die pakkies relatief klein te hou. As jy dus baie porsies benodig, wil jy die aartappelstukke in groepe inpak. Neem gesnyde aartappels en plaas dit op 'n foelievel wat groot genoeg is om dit te draai. Boonop met olyfolie, balsamiese asyn, kruie, geurmiddels, spekstukke, gekapte uie, paprika of feitlik enigiets wat nie verbrand sal word nie (soos kaas). Draai styf en gooi 'n medium-warm rooster. Hierdie pakkies sal oor 20 tot 30 minute kook. Maak seker dat dit gedoen word voordat jy hulle van die rooster af trek en versigtig wees om die pakkies oop te maak, want die stoom binne kan ongeveer 260 grade C wees.
Reguit Op Die Grill
Jy kan vinnig en maklik op die rooster aartappelskywe of -wiggies rooster as jy bereid is om hulle deeglik te hou. Jou beste verbintenis is om die aartappels in lang dun wiggies te sny. Dit sal hulle vinniger laat kook. Jy kan hulle skil of die velle oplaat. Sodra jy die aartappels gekap het, gooi dit met 'n goeie olie- en geurmiddelsmengsel. Italiaanse aantrekwerk werk goed vir hierdie. Plaas dit reguit op die rooster of in 'n rooster mandjie oor 'n medium hitte en kook tot dit sag geword het, sowat 20 minute.
Jy kan hulle baste terwyl hulle kook. Jy sal jou aartappelwiggies gereeld moet keer om te verhoed dat dit brand.
Parboiled First
Die vinnigste manier om jou aartappels te rooster, is om hulle eerste te parboil . Dit word gedoen deur jou gesnyde aartappels te neem en vir ongeveer 10 minute in kokende water te gooi. Dreineer en plaas op 'n medium-warm rooster en hulle sal in nog 5 tot 10 minute gekook word. As jy die aartappels uit die warm water neem, is dit die beste om hulle goed te dreineer en dan te bedek met enige speserye wat jy verkies.