Rys-gevulde soetrissies soos hierdie is 'n maklike, gesonde, Mediterreense styl. Gekookte rys word gemeng met gesoute uie en knoffel, asook rosyne en gemaalde amandels. Stuk die lekker mengsel in paprikahalwes en bak. Bedien met gebraaide hoender, beesvleis of vark. Hierdie gepakte peperhalwes maak 'n kleurvolle toevoeging tot enige tafel.
Wat jy benodig
- 2 koppies
- gekookte wit rys
- 1/2 koppie (100 gram) amandels (okkerneute kan vervang word)
- 4 geel, rooi of
- groen paprika's
- 2 gram ca.
- olyf olie
- 2 medium uie
- 3
- knoffelhuisies
- 1
- ryp tamatie
- 4
- vars vye of 1/4 koppie goue
- rosyne
- Sout en peper na smaak
- 2-3 eetlepels vars gekap
- Italiaanse (plat blaar) pietersielie
Hoe om dit te maak
- Kook wit rys in rysstoof of kastrol. Tersyde gestel.
- Slypmoute in 'n voedselverwerker tot fyngekap, dan opsy gesit.
- As jy rosyne gebruik , plaas 1 koppie warm water en sit eenkant.
- Verhit die oond tot 375 ° F (190 ° C).
- Sny pepers in die helfte van die lengte, of dwars, afhangende van hul vorm. (Die pepers moet in staat wees om vlak te sit, en nie tik of rol nie.) Verwyder sade en membraan. Laat die basis van die stingel aan, want dit sal die peper help om sy vorm te behou nadat dit gebraai is.
- Sny die uie en knoffel fyngekap. Sny tamatie in agt stukke. Soteer in 'n groot, onderkant braaipan op medium hitte tot uie deursigtig is. As jy rosyne gebruik, dreineer water en braaipan en meng. Roer die tamaties in en 1/2 koppie amandels. Voeg sout en peper na smaak. Gaan voort om 1-2 minute te kook, verwyder dan van hitte.
- Verhit die oond tot 375 ° F (190 ° C).
- As jy vars vye gebruik, sny half in en plaas 1/2 in elke peper. Skep dan rysmengsel in die peperhalwes. Skoon enige rys wat aan die rand van die pepers vasmaak, aangesien dit kan brand. Strooi pietersielie bo-op. Sit pepers op 'n koekie. Bak in die oond vir 20 minute.
- Verwyder uit die oond en gooi grondbone bo-op. Keer terug na oond vir nog 20 minute.
Bestanddeel Wenk:
- Alhoewel enige kleur paprika in hierdie resep gebruik kan word, is geel of rooi soetrissies die beste. Groenrissies het 'n sterker geur en kan die geure in die rysmengsel oorweldig.
Variasies :
- Vir die hoofgereg, voeg gekapte, gekookte hoenderborsies of gekookte varkblokkies by en 'n paar vars vars basiliekruid by die rysmengsel voor dit gebak word.
- Vervang enige voorbereide rys vir die wit rys en berei volgens pakketinstruksies voor.
- Allergies tot neute? Sprinkel 'n paar teelepels parmesaan kaas oor pepers na bak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 363 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 51 mg |
| koolhidrate | 57 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 8 g |