Wat jy benodig
- 1 pond / 450 g katvisfilette
- 1 koppie / 240 ml chardonnay wyn
- 1/2 koppie / 120 ml gekapte vars koriander
- 1/4 koppie / 60 ml limoen sap
- 2 eetlepels / 30 ml olyfolie
- 2 eetlepels / 30 ml droë mosterd
- 2 eetlepels / 30 ml chili poeier
- 2 teelepels / 10 ml swartpeper
- 1 teelepel / 5 ml sout
Hoe om dit te maak
Verhit die grill. Meng olyfolie, lemmetjiesap, wyn, mosterd, chili poeier, peper, koriander en sout in 'n medium bak. Plaas die helfte van die marinademengsel oor na 'n ander bak om te gebruik om visvis te gebruik. Voeg die meerval by die eerste bak en marineer vir 15 minute. Dreineer filette en gooi gebruik marinade. Plaas filette op 'n geoliede rakrak. Rooster 4 sentimeter van die hittebron, smeer met die ekstra bak marinade vir ongeveer 3 minute aan elke kant, of totdat die vleis van die vis maklik vlap wanneer dit met 'n vurk getoets word en die interne temperatuur 145-150 grade F. bereik.
Draai net een keer oor tydens die kookproses
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 671 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 189 mg |
| natrium | 1,727 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 68 g |