Dit is 'n basiese Salade Nicoise, 'n gewilde hoofgeregsalade. Gebruik goeie gehalte vars tuna en moenie oor kook nie.
Die geure van die Dijon-dressing, gekapte olywe en ligte gegrilde tuna, gekombineer met die aartappels, eiers en groenbone, maak dit 'n perfekte etenslaai vir die somer.
Verwante Resepte
Gegrilde Tuna Met Heuning Mosterd Marinade
Broiled Tuna Met Lemon Caper Saus
Wat jy benodig
- 16 gram vars tuna-filets (of tuna-steaks)
- 6 gram volgroenbone (geknip)
- 4 tot 6 klein nuwe aartappels
- 4 hardgekookte eiers (gesny)
- 'N Paar handvol spinazieblare (of genoeg om vier slaaiplate te reël)
- 1 rooi ui (gesny)
- Handvol olywe (gekap, ryp)
- 2 medium tamaties (in wiggies gesny)
- dressing:
- 1/2 koppie
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 4 eetlepels rooiwynasyn
- 1 knoffelhuisie (gebreekte)
- 2 teelepels Dijon mosterd
Hoe om dit te maak
- Rooster tuna op die braaiplek, braaipan-pan of braai vir net 3 tot 4 minute aan elke kant. Die tuna moet skaars wees tot medium skaars vir die beste geur.
- Kook die nuwe aartappels in kokende soutwater tot net sag, sowat 10 tot 15 minute. Dreineer, spoel met koue water en sny dan.
- Kook groenboontjies in kokende soutwater tot net sag. Dreineer en spoel met koue water.
- Rangskik spinasieblare, harde gekookte eiers en aartappelskywe op die slaaiplate. Laai die gesnyde gegrilde tuna, groenbone, rooi ui en gekapte olywe om 'n heuwel te maak, herhaal lae totdat bestanddele gebruik word. Sorg die bord met tamatiewiggies.
- Kombineer toedieningsbestanddele in 'n blender of skroefdoppot en gebruik verwerker of skud totdat dit goed gemeng is.
- Bedien die slaai met die toeboerdery of bedien dit aan die kant.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 703 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 24 g |
| cholesterol | 260 mg |
| natrium | 401 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 45 g |