Dit is 'n lekker tilapia-resep om sekerlik jou gaste te behaag. Onthou om die Tilapia aan die een kant te grill sodat die Thaise kruidenmengsel nie in die vlam verlore raak nie. Bedien hierdie heerlike filetjies oor rys met geroosterde groente vir die perfekte maaltyd.
Wat jy benodig
- 4 tilapia filette, ongeveer 5-6 gram / 140-170 g
- 5-6 knoffelhuisies, gemaal
- 1/3 koppie / 80 ml korianderblare, grof gekap
- 1/4 koppie / 60 ml groente-olie
- 1/4 koppie / 60 ml limoen sap
- 1/4 koppie / 60 ml klappermelk
- 2 eetlepels / 30 ml-sous
- 2 teelepels / 10 ml witpeper
- 2 teelepels / 10 ml suiker
- 1 teelepel / 5 ml koljander, gemaal
- 1 teelepel / 5 ml kosher sout
- 1/2 teelepel / 2,5 kerriepoeier
- 4 kalkwiggies
- korianderblare vir garnering
Hoe om dit te maak
1. Plaas knoffel, 1/3 koppie koriander, olie, limoen sap, klappermelk, vissaus, witpeper, suiker, gemaalde koljander, kosher sout en kerriepoeier in 'n blender of voedselverwerker. Pols bestanddele 10 keer, tot goed gekombineer.
2. Plaas filette in 'n vlak glasbak en bedekkingblare met marinade-mengsel. Bedek met plastiek wrap en laat 30 tot 45 minute in yskas marineer.
3. Verhit die grill vir hoë hitte.
Vlak voor die toapia op die rooster geplaas word, roer die olyfolie met behulp van buite kooktang, gevoude papierhanddoek en olie. Gryp papierhanddoek met tang, dip in olie en vryf oor ruite. Doen dit 4-5 keer om 'n stok oppervlak te skep. Dit is baie belangrik wanneer jy vis grill, aangesien dit verhoed dat dit uitmekaar val.
4. Plaas toapia-filette op 'n olie-geroosterde rak en kook vir 15-20 minute, of tot vis 'n interne temperatuur van 145 grade F bereik. Onthou om nie filette te draai nie. As dit eers gekook is, verwyder dit versigtig uit die hitte, versier met korianderblare en dien met limoenwiggies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 226 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,303 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |