Die heerlike geure van aromatiese vanielje, ryk botter en geroosterde pekanneusse word in hierdie maklike resep vir botterpekanfudge aangetref. Die botter-noot-aroma wat in die resep benodig word, is noodsaaklik vir die kenmerkende smaak van hierdie fudge. Dit kan algemeen gevind word in die bakkie / kruie van groot kruidenierswinkels. Hierdie resep kan sonder die geurmiddels gemaak word, maar die smaak van bottermut sal meer subtiel wees. Jy kan ook probeer om 'n kombinasie van botter uittreksel en vanielje ekstrak te vervang om die smaak na te boots.
Wat jy benodig
- 1 stok (4 oz) botter
- 1/2 koppie swaar room
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1/2 koppie bruinsuiker
- Knippie sout
- 1 koppie pekanneute (geroosterde)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 eetlepels botter-noot-aroma
- 1,5 koppies gepoederde suiker
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 8x8 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Sif die gepoeierde suiker in 'n groot bak en sit eenkant. Kap die pekanneute grof en sit nou eenkant.
3. Meng die botter, room, granulêre suiker, bruinsuiker en sout in 'n medium kastrol oor medium-hoë hitte. Roer tot die suiker oplos en die botter smelt.
4. Bring die lekkergoed aan die kook, roer voortdurend en bly kook en roer die lekkergoed vir vier minute.
5. Na vier minute, verwyder die fudge uit die hitte. Roer die pekanneute, vanielje-uittreksel, en bottermout-aroma vinnig in.
6. Gooi die lekkergoed oor die gepoeierde suiker in die groot bak en roer tot gekombineer en glad.
7. Gooi die fudge in die voorbereide pan en skraap dit in 'n gelyke laag. Laat die fudge toe by kamertemperatuur of in die yskas. Sny dit eers in klein blokkies en dien by kamertemperatuur. Stoor oorblywende fudge in 'n lugdigte houer of sak by kamertemperatuur vir tot 'n week, of verkoel vir 2-3 weke.
Klik hier om al die Fudge Resepte te sien!
Klik hier om Al Pecan Candy Resepte te sien!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 222 |
Totale vet | 14 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 25 mg |
natrium | 24 mg |
koolhidrate | 25 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 1 g |