Gebruik ingemaakte of verpakte wit tuna in hierdie lekker tuna-toebroodjie-resep. Bedien hierdie toebroodjies met sjokolade / friet en sop vir 'n bevredigende middagete of toebroodjie.
Die gekapte eier en gekapte piekel / resep is tipies in 'n Suid-styl tuna salade . Ek hou van gekapte dillepitels in die tuna salade, maar dillevleis of soetrissie kan in plaas daarvan bygevoeg word. As jy verkies om 'n lae-karbo-opsie te hê, dien die tuna slaai op blaarslaai met gesnyde tamaties.
Voel vry vars gepocheerde albacore tuna in die slaai.
Wat jy benodig
- 6 tot 7 gram wit tuna in water
- 1 rib seldery (fyngekap)
- 1 of 2
- gekookte eiers (geskil en gekap)
- 3 eetlepels mayonnaise (of meer, soos benodig)
- 1 eetlepel dillepitel (fyngekap)
- Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- Opsioneel: 1 tot 2 eetlepels ui (gerasper of fyngekap)
- 6 tot 8 snye brood (of 3 tot 4 broodjies of broodjies)
- 1 kop slaai
Hoe om dit te maak
- Dreineer die tuna. Plaas die tuna in 'n medium bak en vou dit met 'n vurk. Voeg die fyngekapte seldery, gekookte ei (e), mayonnaise, gekapte dillepitel, sout en peper na smaak. Voeg 1 of 2 eetlepels fyngekapte ui by indien nodig. Voeg indien nodig nog meer mayonnaise na smaak.
- Rooster brood of rolle indien nodig.
- Skep die brood of rolle met blaarslaai en strooi tuna op die blaarslaai. Voeg 'n sny of twee dun gesnyde tamatie by indien nodig.
- Bedien met gesnyde dillebroodjies en aartappelskyfies of frietjes.
Dien 3 tot 4.
Wenke
- Gepocheerde Vars Albacore Tuna: Sit twee tot drie 3- of 4-ounce-albacore-tuna-steaks in 'n saadpan van gesoute water. Kook tot die tuna deur middel van ongeveer 3 tot 5 minute gekook word. Dreineer goed en vlok die vis. Gaan voort met die resep.
- Hardgekookte Eiers: Plaas een of twee groot eiers in 'n klein kastrol en bedek met water tot 'n diepte van ongeveer 1 duim bokant die eier. Bring die water oor medium hoë hitte. Bedek die pan en verwyder dit uit die hitte. Laat staan sonder om die deksel vir ongeveer 12 tot 14 minute te verwyder. Gooi koue water oor die eier (e) totdat dit koel genoeg is om te hanteer. Skil, kap, en voeg by die slaai.
variasies
- Gebruik dillevleis of soetvleis in plaas van gekapte piekels, indien verkies.
- Voeg vars gekapte biesies of pietersielie by die tuna salade.
- Voeg 1 teelepel geel mosterd, Creole mosterd, of 'n pittige mosterd saam met die mayonnaise.
- Vervang die fyngekapte ui met fyngekapte groen uie (scallions).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 239 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 129 mg |
| natrium | 411 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 19 g |