Hierdie heuningkalkvlerke moet 'n treffer wees met familie en vriende, en hulle is so maklik om te maak. Jy kan kies om hulle sag of warm te maak, afhangende van jou speserye-o-meter. In die oond of op die rooster gebraai, maak hierdie vlerke 'n lekker gereg om by 'n partytjie of kookoute te dien . Die resep kan maklik vir groot groepe verdubbel word. In teenstelling met tradisionele heuning-knoffelvlerke, bied hierdie resep Thai speserye en geure wat pragtig saam met die heuning saamsmelt. Bedien met rys aan die kant, of met slaai vir 'n lekker, lekker ete. Hierdie resep is wonderlik vir daardie tye van die jaar wanneer jy wil braai, maar die weer is iffy . As die dag koel of reën lyk, kan jy dit in die oond braai vir ewe lekker resultate.
Wat jy benodig
- 12 tot 24 hele hoendervlerke (of koop dit in vlerke en dromies gekap)
- 1/3 tot 1/2 koppie heuning (begin met 1/2 koppie as jy meer as 12 vlerke het)
- 3 eetlepels sojasous (of
- tamari )
- 2 teelepels donker sojasous
- 3 eetlepels
- vissous
- 2 eetlepels lemmetjiesap
- 1 eetlepel chili poeier
- 1 tot 3 vars rooi chilies (gemaal of 1/2 tot 1 teelepel gedroogde gebakte chili /
- cayenne peper , om te proe)
- 4 tot 5 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1/2 eetlepel koljander (grond)
- 1 tot 2 vars rooi chilies (gemaal of weglaat vir baie sagte vlerke)
Hoe om dit te maak
- Maak die marinade deur al die marinade bestanddele saam te voeg in 'n groot mengbak (een wat al die vlerke kan akkommodeer).
- Meng die vlerke met die marinade, roer goed tot rok.
- Laat vlerke minstens 1 uur of langer marineer vir die beste smaak (tot 24 uur). As jy haastig is, is 30 minute die absolute minimum.
- As dit in die oond gebraai word: Sprei 'n vel perkamentpapier oor 'n bakplaat of bakplaat (dit maak dit maklik om skoon te maak en verhoed dat dit brand). As u nie perkament papier het nie , sal foelie ook werk. Lê hoendervlerke in 'n enkele laag met 'n bietjie spasie tussen. Rooster 350 uur in die middel van jou oond vir 1 uur, of tot goed gedoen.
- As jy rooster: Borselbraai met 'n bietjie groente-olie om te verhoed dat jy steek, plaas vlerke op die rooster. Borsel met 'n kwas een of twee keer aan elke kant (met die oorblywende marinade van die onderkant van die bak), of totdat die vlerke blink en taai lyk.
- Kook tot goed gedoen, 15 tot 30 minute, afhangende van die hitte van jou rooster. Vlerke word gedoen wanneer sappe hardloop. Sit alleen as 'n vinger kos, of met rys of slaai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2512 |
| Totale vet | 140 g |
| Versadigde vet | 39 g |
| Onversadigde Vet | 56 g |
| cholesterol | 837 mg |
| natrium | 2.151 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 266 g |