Geroosterde Fig Sour Cream Ice Cream

Dit is die eerste somer dat ek 'n roomysmaker besit het en ek stel dit dikwels meer as wat ek gedink het. Dit mag dalk verrassend klink, maar ek is nie normaalweg beset met ys nie. O, ek hou van fyn, maar verlang gewoonlik in 'n wafelkegel terwyl jy op 'n somervakansie rondloop. Dit beteken dat ek waarskynlik nog meer roomys en wafelkegels in Maine geëet het as wat ek in my tuisland New York het. Tog, soos die meeste kosse, is daar iets oor tuisgemaakte wat jou laat verlief raak op die eenvoud van bestanddele.

Afhangende van jou kapasiteit van roomysmaker se kapasiteit, bel die meeste ysbasisse vir sowat drie koppies melk en dit is gewoonlik 'n kombinasie van melk en room. Wil jy minder vetmaak? Gebruik meer melk en minder room. Wil jy dit super premium ryk? Gebruik alle room. Kalorieë opsy, my gunsteling verhouding vir geur is een koppie melk tot twee koppies room. Maar die derde koppie kan ook gebruik word om verskillende suiwelgeure te voer. Ek het een koppie room met 'n gelyke hoeveelheid roomkaas vir 'n kaaskoek-gegeurde roomys wat elke kalorie werd is, vervang.

Maar met die gebruik van suurroom of karringmelk was ek nuut tot ek 'n paar van die nuwe ambagte ys by die Fancy Food Show aan die einde van Junie geproe het. Die tang is absoluut wonderlik en bring 'n hele nuwe verversingsvlak na wat reeds 'n verfrissende verrassing is.

Ek dink die tangy roomys gaan die beste met vrugte geure en dit was redelik maklik om te besluit om seisoenale vye te gebruik . Om hulle te rooster het 'n wonderlike geur en aroma gebring en die kombinasie met die suurroom was hemels.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Verhit die oond tot 400 grade.

Was die vye, sny die stamme af en sny dit in die helfte. Plaas op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is en 20 tot 30 minute in die oond gebraai word of tot die vye liggies karameliseer. Laat dit effens afkoel en voeg dan by 'n blender of klein voedselverwerker by. Puree tot meestal glad.

Klits die hele melk, swaar room, suurroom, suiker, vanielje en sout in 'n groot bak tot die suiker opgelos het.

Klits in die puree-geroosterde vye.

Giet die mengsel in jou roomysmaker en volg die vervaardiger se aanwysings. Roer vir 30 minute en plaas ten minste twee uur voor die bediening in die vrieskas.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 257
Totale vet 17 g
Versadigde vet 10 g
Onversadigde Vet 4 g
cholesterol 54 mg
natrium 30 mg
koolhidrate 24 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 3 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)