Hierdie slinkse mini-kersieblare word in 'n muffinblik gebak, wat hulle maklik maak om te vorm en selfs makliker om te vervoer, aangesien jy dit net in die blik kan laat.
Hierdie eenvoudige en klassieke resep kan jazzed met 'n besprinkel kaneel of neutmuskaat , of 'n paar gratings van suurlemoenskil. Bedien hulle soos of met slagroom of roomys aan die kant. Soos met alle pasteie, maak seker dat hulle heeltemal afkoel voordat jy dit bedien, sodat die vulsel 'n kans het om af te koel en te sit.
Nota: Jy kan hierdie resep met tertkernies gebruik, maar jy moet kook en verminder hul sap tot ongeveer die helfte eerste.
Wat jy benodig
- Deeg vir 1 (9-duim) tertkors *
- 1 pond soet kersies
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel
- Appelasyn (of suurlemoensap)
- 1/4 teelepel seesout
- 1/4 koppie tapioka-stysel (of sny onmiddellike tapioca in 'n speserymolen tot fyn) of mieliestysel
- 1 eier
Hoe om dit te maak
- Verdeel die deeg in 9 stukke. Plak dit in skywe, draai dit in plastiekwrap, en laat dit vir minstens 30 minute en tot oornag koel.
- Rol die skywe uit tot 5-duim sirkels. Vir skoner rande rol hulle net 'n tienerbeker groter uit en gebruik 'n 5-duim-ronde koekiesnyer om skoon rande te sny of 'n klein bak met 'n skerp paringmes te spoor vir 'n soortgelyke effek.
- Gebruik versigtig 8 van die sirkels na lyn 8 segmente van 'n muffinblik. Jy kan die blikkies vet of olie oond indien jy wil, maar dit is nie nodig nie aangesien die deeg soveel vet daarin het. Bedek en sit die blikkie in die yskas vir minstens 30 minute en tot 'n paar uur.
- Gebruik die oorblywende sirkel om versierings vir die toppe uit te sny, as jy wil. Gebruik klein koekiesnyers of vryhand sny dit. Sit dit op 'n bord, bedek en ruik saam met die ander korsies.
- Verhit 'n oond tot 400F.
- Terwyl die korsies afkoel, spoel die kersies uit , klop dit droog en gooi hulle. Geen kerspit? Geen probleem! Kyk hoe om kersies sonder pitte te gooi . Plaas dit in 'n medium bak. Voeg die suiker, asyn en sout by. Laat sowat 15 minute sit. Roer die tapioca-stysel-roer baie goed sodat alles gekombineer word.
- Skep die vulling eweredig in die kors. Top met enige versierings. Klits die eier en borsel op enige blootgestelde kors.
- Plaas die blik in die oond, verminder die hitte tot 350F. Bak tot korsies bruin is en die vulling borrel, sowat 1 uur.
- Laat dit heeltemal afkoel voordat dit bedien word.
* Jy kan 'n winkelkors gebruik, solank dit nie reeds in 'n taartblokkie is nie. Hierdie resep vir Buttery Pie Crust werk goed met hierdie mini pasteie. As jy twee-gekruide pasteie of roosterpastei wil maak, maak 'n dubbele bondel deegdeeg en verdeel dit in 16 afdelings. Sien hoe om 'n roosterkorskorst te maak vir volledige instruksies om 'n roosterwerk te weef. Wees gewaarsku: dit is moeiliker om te doen in hierdie klein klein formaat as op 'n gereelde grootte tert!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 550 |
| Totale vet | 58 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 42 g |
| cholesterol | 26 mg |
| natrium | 11 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |