Hierdie maklike vier bestanddeel resep vir draakvrugte sorbet is 'n koel, verfrissende verrassing in 'n briljante magenta kleur.
My eerste inleiding tot tropiese draakvrugte was in die vorm van 'n sorbet by 'n high-end restaurant in Kraków, Pole, ver weg van enige eilandparadys.
Voor die einde van die Sowjet-heerskappy in Oos-Europa was die enigste beskikbare vrugte diegene wat plaaslik gegroei het. Nou kan produseer van elke hoek van die wêreld ingevoer word. Sien meer oor Dragon Fruit, hieronder.
My ervaring met die draakvrugte-sorbet in Pole was so onvergeetlik, ek het dit weer by die huis in die state teruggebring en dit hierheen gebring.
Wat jy benodig
- 4 ryp magenta-gevlekte draakvrugte
- 3/4 koppie koue water (slegs indien vrugte nie ryp is nie)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- Opsioneel: 4 eetlepels suiker
Hoe om dit te maak
- Volg hierdie stappe vir hoe om draakvrugte te skil . Plaas draakvrugte in 'n voedselverwerker of blender. Voeg water by (slegs indien vrugte nie ryp en sappig is nie), suurlemoensap en suiker, indien dit gebruik word. Soms is die vrugte soet genoeg sodat bykomende suiker nie nodig is nie. Puree tot glad.
- Giet puree in 'n roomysmaker en roer tot bevrore. Alternatiewelik, gooi puree in 'n vlak pan en vries. Laat sowat 10 minute by kamertemperatuur toe sodat die sorbet versag word voordat dit bedien word. Hierdie proses en resep werk goed met ander ryp vrugte.
Nota: As jy met bevrore vrugte begin, sal die beurtproses baie vinniger wees.
Meer oor Dragon Fruit
Draakvrugte kom in drie variëteite voor - witblou, pienkvleis en magenta-fleshed (die liefste) - en eintlik is 'n soort kaktus met klein eetbare swart sade soortgelyk aan dié in kiwi-vrugte.
Draakvrugte is oorspronklik van Mexiko, Sentraal-Amerika en Suid-Amerika en word nou in Suid-Kalifornië en Florida gegroei. Die vrugte is ook baie gewild in Kambodja, Thailand en Maleisië. Die geur herinner aan waatlemoen, kaktuspeer en kiwi.
Ander maniere om draakvrugte te gebruik
- Thai Dragon Fruit Martini Resep : Hierdie verfrissende cocktail word gemaak met witblaar draakvrugte, wodka, limoen sap en opsionele klappermelk.
- Tropiese Thaise Vrugtesalade Resep : Hierdie visuele stunner word in die helfte van 'n pynappel bedien. Dit kan gepaard gaan met roomys, slagroom, of op sy eie geëet word vir 'n varsvrugte.
- Draak Vrugtesap Resep : Nie net is draakvrugte pragtig om na te kyk nie, dit is ook goed vir jou. Met die byvoeging van appel en komkommer, word hierdie resep 'n drankie wat 'n goeie kragbron is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 75 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |