Dit is 'n gerieflike manier om kalfsvleis te berei aangesien dit in 'n foeliepakket gegrild is. Jy kan skenkies met aartappels of noedels bedien.
Wat jy benodig
- 6 kalfsvarkies, ongeveer 2 duim dik
- 1/2 koppie (120 ml) witwynasyn
- 1/2 koppie (120 ml) olyfolie
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 klein sjalot (fyngekap)
- 2 eetlepels (30 ml)
- lemoenskil
- 2 teelepels (10 ml) sout
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
- 1 teelepel (5 ml) tiemie
Hoe om dit te maak
- Plaas skenkies in 'n vlak glasbak. Kombineer die oorblywende bestanddele in 'n klein bak.
- Gooi mengsel oor skilde, bedek, en laat dit vir 6-12 uur in die yskas marineer.
- Voorverhit rooster vir medium hitte.
- Skeur twee groot stukke foelie af. Plaas 3 skenkies in elke stuk. Vou oor en krimp rande van foelie om 'n pakkie te skep.
- Plaas pakkies op die rooster en laat dit vir 30-35 minute oor direkte medium hitte kook.
- Verwyder en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 2052 |
| Totale vet | 126 g |
| Versadigde vet | 34 g |
| Onversadigde Vet | 67 g |
| cholesterol | 715 mg |
| natrium | 2,888 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 193 g |