Macadamia-Crusted Halibut Recept

Sê macadamia neute en jy dink Hawaii, jy dink soet, jy dink koekies. Maar gemaalde macadamia- neute maak 'n wonderlike en interessante laag vir sagte halibutfilette wat in die oond gebak word en met gekapte koriander .

Kabeljou of 'n ander dik, ferm wit vis kan in die resep vervang word vir die heilbot. Hierdie resep word in Sheila Lukins in "USA Cookbook" gevind.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 375 F.
  2. Smeer 'n bakplaat saggies.
  3. Plaas die meel in 'n vlak bak.
  4. Klop die eiers in 'n ander vlakke bak met die Cayennepeper.
  5. Plaas die gekapte macadamia-neute in 'n derde vlakke bak.
  6. Skep die helftebottelfilette in die meelblom uit en skud enige oortollige af.
  7. Dompel hulle in die eiermengsel en bak dit dan in die grondboontjies en bedek hulle heeltemal.
  8. Plaas die filette op die voorbereide bakplaat.
  1. Spoel elke filet met 1 eetlepel smelt botter.
  2. Bak in die middel van die oond tot net gedoen, 10 tot 15 minute. (Toets die rand van een van die filette vir doneness deur dit saggies met die tande van 'n vurk te toets, as die vlees maklik vlap, is dit klaar.)
  3. Garneer met vars koriander.

Feite oor Halibut

Heilbot is in die flounderfamilie, en dit word na verwys as 'n seekoei, nie net as gevolg van sy wetenskaplike naam (Hippoglossus stenolepis) nie, maar ook as gevolg van sy groot grootte by volwassenheid.

Sommige vroulike Stilbottel kan tot 400 pond groei. Stille Oseaan mans is oor die algemeen kleiner, sowat 125 pond. Atlantiese vroulike heilbot is nie heeltemal so groot nie - van 100 tot 150 pond oor die algemeen - met mans omtrent 50 tot 100 pond. Tog is dit een groot vis. Slegs tuna, swaardvis en sommige haaie is groter. Hulle leef gemiddeld sowat 40 jaar oud en word aangetref in die Atlantiese Oseaan en Stille Oseaan en veral in die waters rondom Alaska.

Soos alle seekos is heilbot goed vir jou. Met geen brode of braai, 'n halwe pond filet het 379 kalorieë en 28 gram vet, insluitende 4,9 versadigde gram. Dit bevat 0 carb gram. Halibut is 'n uitstekende bron van kalium en vitamiene D, B6 en B12.

Macadamia Nut Nutrition

In hierdie resep voeg macadamia neute smaak, belangstelling en kalorieë by. Een ons bevat 'n tros-204. Dit het ook 21 gram vet, waarvan 3,4 gram versadig is. Die neute voeg ook byna 4 gram koolhidrate by jou daaglikse nommer. Maar die goeie nuus is dat byna 2,5 gram van die vesel en macadamia neute ook 'n goeie bron van magnesium is.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 799
Totale vet 61 g
Versadigde vet 13 g
Onversadigde Vet 19 g
cholesterol 325 mg
natrium 536 mg
koolhidrate 24 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 43 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)