Ek noem hierdie resep Minute Steak Medley. Dit is 'n prettige, maklike, vinnige en goedkoop nagmaal wat hoogstens 15 minute neem om voor te berei. Die idee het my voorgekom nadat ek 'n sogenaamde "beeffondue" geëet het. As jy nie vleisfondue ken nie, braai jy klein blokkies of stroppe beesvleis in warm olie en doei dit dan in verskillende souse.
Vir hierdie resep koop ek 'n paar minute steaks (ook bekend as kubusstakkies), maak dit eenvoudig met sout en peper, en maak dit vinnig en braai hulle en sit dan saam met 'n verskeidenheid souse. Jy sny 'n bietjie steak af, smeer 'n bietjie sous en eet dit. Dan nog 'n byt en nog 'n sous. Hoe meer souse jy het, hoe beter.
Hier is 'n bietjie oor klein steaks of kubusstakkies. Hulle kom amper oral op die dier af, solank hulle baie dun, vleislose snye van beesvleis is wat vinnig kan kook. Die meeste slagters sal saamstem dat hulle hoenderhooi of ronde stappies is wat voordeel trek uit die kubus (word geknoop of hardloop deur 'n masjien met vierkantige inkepings wat sy naam gee) of teer. Hier is meer kook vir twee resepte wat jy mag geniet:
Geredigeer deur Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert
Probeer 'n verskeidenheid souse tuis maak met hierdie aanbevelings van Vreugde:
Datum nag was nog nooit so maklik en lekker nie. Maak net seker dat jy nie die bees oorskam nie, kies ten minste drie souse vir die dip en voeg 'n eenvoudige kantsalade by om dit 'n lekker en voedsame fees te maak. Paar met 'n speelse en ligte rooiwyn soos 'n Beaujolais of 'n vrugte-voorspeler Pinot Noir. As jy egter 'n bietjie meer lyf verkies, dien 'n glas of bottel Merlot uit Kalifornië of Malbec uit Argentinië.
Wat jy benodig
- 2 8-ounce minuut-steaks (kubusstakkies)
- 2 eetlepels botter
- Sout en peper na smaak
- 1 koppiesous van jou keuse (sien hieronder vir voorstelle)
Hoe om dit te maak
- Seisoenstappe met sout en peper. Rooster een kant in 'n swaar koekie oor medium-hoë hitte tot bruin - ongeveer 3 minute. Flip steak en kook teenoorgestelde kant net tot bruin. Moenie oor kook of die risiko loop dat die vleis gehardloop word nie.
- Verwyder die steaks aan die bordjies, voeg 2 eetlepels botter by die pannetjie en skraap bruin stukkies oor die hitte. Stroop sappe op steaks.
Sit saam met jou gunsteling souse, hier is 'n paar van my souse:
A.1. Steaksous
Tiersous
Draaksaus
Dale's Saus
Heinz 57 Saus
Jack Daniels Steak Sous
Geredigeer deur Barbara Rolek