Beide hierdie en Eiers Florentynse is deurgaans gewild, nie net vir ontbyt of brunch nie. Geen twyfel nie, dit is as gevolg van die perfekte kombinasie van bestanddele - gepocheerde eier en spinasie of ham op 'n Engelse muffin bedek met 'n syagtige, botterige Hollandaise.
Vir die Florentynse in plaas van ham, slaan die geroosterde muffinhalf met warm, verwende botterige spinasie - jy kan die resep hier sien.
Wat jy benodig
- ¼ koppie / 50 ml witwynasyn
- 8 eiers
- 4
- Engelse muffins
- 1 hoeveelheid
- Hollandaise sous
- 4 dik skywe gesofistikeerde gerookte ham
Hoe om dit te maak
Genoeg 4
- Verhit die rooster. Om die eiers te poets, bring 'n pan water by die kook en voeg die asyn by. As jy prut, breek die eiers saggies en gooi dit in die water sonder om die eiergele te breek. Gooi die eiers vir sowat 3 minute of totdat die wittes ingestel is, maar die ooie is nog steeds sag.
- Ondertussen verdeel die muffins en rooster dit aan albei kante op die rooster.
- Sit 'n sny ham op elke muffin half en warm onder die rooster.
- Wanneer die eiers klaar is, lig hulle op 'n gesplete lepel uit en klop droog met kombuispapier. Plaas een op elke muffinhalf en lepel oor die Hollandseise.
Resep aangepas uit 'n resep in - Kantine - Groot Britse Voedselboek
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 361 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 421 mg |
| natrium | 1,179 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 20 g |