In hierdie wonderlike bao-resep, 'n krokante gebraaide varkvleis, 'n soet en pittige heuning-srirachesaus, gekapte grondboontjies, en sojasous geglasuurde spruitjies word in 'n ligte en luggestoomde bun verpak.
(O, en FYI, ek het hierdie resep geskryf asof jy gevriesde stoombroodjies byderhand gehad het. Maar as jy dit self waag, beveel ek aan om hierdie reep te volg vanaf Epicurious of probeer jou hand op hierdie bedrieër se weergawe van Steamy Kitchen aan die onderkant van hul blogpos (hier).
Wat jy benodig
- 3 gestoomde broodse
- 1 dik sny varkvleis
- 4 koppies olie vir braai
- 1/2 koppie spruitjies (stingels verwyder en in die helfte gesny)
- 1 eetlepel. sojasous
- 2 eetlepels. heuning
- 1 eetlepel. Sriracha
- 1/2 eetlepels. grondboontjies (gekap)
Hoe om dit te maak
- Begin deur die varkvleis te berei. Stoom die varkvleis vir 'n paar minute totdat dit gekook is. Nadat dit gaar is, laat dit afkoel en uitdroog.
- Sodra dit droog is, voeg dit by medium-warm olie en braai tot knapperig. Verwyder van die hitte, plaas bo-op 'n papierhanddoek sodat die olie kan dreineer en strooi met sout. Tersyde gestel.
- Berei die spruitjies voor. Voeg in 'n mediumgrootte braaipan die olie en die gekapte spruitjies, die binnekant af. Draai die hitte te hoog en laat die spruite bruin.
- Sodra die binnekant gebrand het, voeg die sojasous by, roer dit, draai die hitte af en bedek vir 'n paar minute totdat die spruitjies sag geword het.
- Berei nou die gestoomde broodse volgens die aanwysings voor. Klits die heuning en Sriracha saam en sit eenkant. Verdeel elke gestoomde brood saggies en versprei die heuning-Sriracha-mengsel, die pan-gebraaide spruite, die skerp varkvleis, en gekapte grondboontjies. Maak toebroodjies en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 920 |
| Totale vet | 82 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 38 g |
| cholesterol | 109 mg |
| natrium | 426 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 24 g |