Spareribs Kookwenke

Oor-marinasie kan die ribbes genees

Spareribs Kookwenke

• Kies vleis wat pienk is met wit (nie grys of geel) vet nie.

• Kook binne 3 tot 4 dae of vries tot 3 maande. As gevolg van hoë vetinhoud kan selfs behoorlik gevriesde spareribs vinnig versleg en rancid verander as dit nie betyds gebruik word nie.

• Vermy ontdooide, voorheen gevriesde spareribs.

• Beplan 1 tot 1-1 / 2 pond per persoon by die aankoop van spareribs.

• Verwyder die dun membraan op die agterkant van die ribbes voordat dit gekook word, as die slagter dit nie gedoen het nie.

Los 'n hoek met 'n skerp mes vas, gryp vas en skeur uit die ribbes.

• Algemene bakinstruksies: Bak vir 1-2 / 2 tot 2 uur by 325 grade F.

• As jy van plan is om die ribbes in 'n vloeistof of speserye vir meer as 4 uur te vryf , kies 'n marinade met baie min sout. Die sout sal begin om die ribbes te genees, wat lei tot 'n smaak meer soos ham of spek.

• Wanneer jy spareribs op die rooster afwerk, voeg die sous gedurende die laaste paar minute by om flakkerings en brandwonde te voorkom of net nadat jy van die rooster verwyder is.

• As jy jou marinade as 'n rooster of sous wil gebruik, moet jy dit sowat 5 minute kook voordat dit hergebruik word.

• Plaas die ribbes op 'n rak in 'n bakpan wat met foelie gevoer is, sodat die vet kan druppel.

• Wanneer die ribbes gedoen word, sal die vleis van die punte van die bene terugkrimp en die been moet maklik in die vleis wring.

• Beplan oor die algemeen minstens 1-1 / 2 uur om ribbes te braai.



• Beplan vir 1-1 / 2 tot 2-1 / 2 uur vir die bak.

• Die groot punt van die rak sal oor die algemeen meer vleis hê.

• Baba-rug- en sparerib-resepte kan in die meeste gevalle wisselvallig gebruik word.

• Vir meer inligting oor gril en rook spareribs, besoek Barbecues en Grilling .

Meer oor Spareribs en Sparerib Resepte:

Wat is spareribs? - FAQ
Moet spareribs gekook word? - FAQ
• Sparerib kook wenke

kookboeke

Die Barbecue! Bybel
Die Barbecue America Cookbook: Amerika se beste resepte van Coast to Coast
Die viering van Barbecue: Die Ultieme Gids tot Amerika se Vier Streekstyle van Cue
Die Kansas City Barbeque Society kookboek: Barbeque
Meer kookboeke