Spek en Botterskorsie Gegratineerde Kaas

Hierdie eenvoudige, maar dekadente spek- en botterskorsgras is perfek vir die verandering van seisoene! Gesoute botterskorsie, spekbroodspek en gesmelte gouda kom saam tussen twee bottergeroosterde snye brood om 'n soet en hartige toebroodjie te skep wat die pragtige geure van Fall uitlig.

Om te sien stap vir stap foto's besoek grilledcheesesocial.com.

Wat jy benodig

• Vir die Botterskorsie:
• 1/2 eetlepels spekvet
• 1/4 vidalia ui, gekap
• 1/2 koppie gekapte botterskorsie
• 1/2 eetlepel bruinsuiker
• sout en peper na smaak
• Vir Die Sandwich:
• 1 koppie gekerfde gouda
• 3 stukkies gekookte spek, verkrummel (vet voorbehou vir botterskorsie bo)
• 2 eetlepels sauterde botterskorsie (resep hierbo)
• 2 pats eintlike gesoute botter
• 2 snye suurdeegbrood

Hoe om dit te maak

VIR DIE BUTTERNUT SQUASH

1. Braai 3 stukkies spek in 'n pan.
2. Laat die spekvet in die pan los en draai die hitte tot medium. Voeg uie by en soteer tot hulle karameliseer.
3. Voeg gekapte botterskorsie, bruinsuiker, sout en peper by en maak die deksel toe. Laat kook, roer gereeld tot sag. Tersyde gestel.

VIR DIE SANDWICH

1. Begin deur die helfte van die gekerfde gouda op een stuk suurdeegbrood te plaas. Voeg dan die botterskorsie by en botter die gekookte spek bo-op die kaas.

1. Voeg die res van die gekerfde gouda by en voltooi die ander oorblywende brood tot bo. Bêre die buitekant van die toebroodjie en sit dit opsy.
2. Verhit 'n mediumgrootte gietstoof of panini oor medium-lae hitte en voeg die botterbroodjie by. Laat die toebroodjie vir 'n paar minute aan die een kant kook totdat die kors 'n goue bruin kleur geword het en die kaas het begin smelt.
3. Sodra een kant gereed is, blaai die toebroodjies saggies terug en herhaal totdat al die kaas gesmelt het en die ander kant so geroosterd en geknip word.
4. Wanneer die toebroodjie gereed is, verwyder dit uit die hitte en laat dit vir 'n paar minute sit voordat dit bedien word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	2242
Totale vet	219 g
Versadigde vet	141 g
Onversadigde Vet	58 g
cholesterol	520 mg
natrium	1,206 mg
koolhidrate	60 g
Dieetvesel	12 g
proteïen	22 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)