'N Goeie glutenvrye lasagne resep kan uitdagend wees vir glutenvrye kokke omdat verskeie van die gewone bestanddele gluten mag bevat.
Italiaanse wors, verwerkte marinara of tamatiesous en verpakte geurmiddels mag gluten as 'n toevoeging bevat. En natuurlik word die meeste lasagna-noodleprodukte van koringmeel gemaak.
Hierdie resep is 'n aanpassing van 'n Tyler Florence-resep genaamd "Drop-Dead Lasagna" wat in sy boek Tyler Florence's Real Kitchen verskyn.
Dien hierdie ryk, kruie-gelaaide glutenvrye weergawe van lasagne aan enige iemand, enige tyd, enige plek en kommentaar sal insluit: "Dit is die beste lasagne wat ek nog ooit gehad het!"
Geredigeer deur Stephanie Kirkos, Julie 2016.
Wat jy benodig
- 2-10 gram bokse glutenvrye lasagne noodles (sien wenke)
- 1 koppie fyngekapte rooi uie
- 4 fyngekapte knoffelhuisies
- 4 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel sout
- 2 pond maer beesvleis
- 2 eetlepels glutenvrye Italiaanse kruidenmengsel
- 1 eetlepel growwe grond venkel sade
- 2- 15 gram blikkies glutenvrye pizza of marinara sous (sien wenke)
- ½ pond sagte bokkaas
- 1 pond ricotta kaas
- ½ koppie vars gerasperde Parmesan-kaas
- 2 effens geslaan eiers
- ½ koppie fyngekapte vars basiliekruid
- ¼ koppie fyngekapte vars Italiaanse pietersielie
- ¼ koppie fyngekapte vars oregano blare
- 1 pond gesnyde mozzarella kaas
- 1 pond gesnyde Monterey Jack kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 ° F. Sit 'n diep lasagne oondkasbak.
- Vul 'n groot voorraadpot 2/3 vol met koue water. Voeg 1 teelepel sout en 1 eetlepel olyfolie by, bedek met 'n deksel en bring tot 'n rollende kook. Voeg 14 glutenvrye lasagne noedels by en kook vir 13-14 minute. (Moenie die noedels oorskook nie. Hulle sal voortgaan om te kook sodra die lasagne in die oond gebak is).
- Dreineer en spoel die noedels in koue water. Giet 1 eetlepel olyfolie op die noedels en jas. Dit sal verhoed dat die noedels bymekaar bly terwyl hulle afkoel.
- Voeg uie, knoffel en 3 eetlepels olyfolie by. Soteer vir twee minute.
- Voeg die beesvleis, 1 teelepel sout en bruin vleis oor medium hitte by en roer af en toe tot dit deeglik gaar is.
- Giet die ingemaakte sous oor die beesmengsel, voeg 1 eetlepel van die Italiaanse geurmiddels en al die venkel by. Roer om vir 10 minute te kombineer en prut. Roer af en toe om te verhoed dat dit brand.
- In 'n mediumgrootte mengbak meng gootkaas, ricotta-kaas, Parmesan-kaas, eiers, vars basiliekruid, Italiaanse pietersielie, vars oregano, 1 teelepel sout en vars gekraakte peper.
- Laseraas versamel: Sprei 1 koppie vleissouse-mengsel in die bodem van die bakplaat. Oorvleuel die kante van 4 lasagna-noodles bo-op die sous. Versprei 1 koppie vleissous oor die noedels. Sprei 1 koppie kaas / kruiemengsel oor vleissous. Sprinkel ongeveer 2 koppies gesnyde kaas oor hierdie laag. Herhaal lae (lasagne noodles / vleis sous / kaas kruiemengsel / gesnipperde kaas). Oorvleuel 4 lasagne-noedels bo-op, versprei eweredig met die oorblywende vleissous en bo-oor met die oorblywende gekapte kaas.
- Sprinkel die oorblywende 1 eetlepel Italiaanse kruie eweredig oor die gesnyde kaas.
- Bak vir 1 uur of tot goudbruin bo-op. Laat rus vir 15 minute voordat dit bedien word.
Wenke: Produkte wat in hierdie resep gebruik word:
- Tinkyada® Brand Organiese Bruin Rys Gluten Gratis Lasagne Noodles
- Muir Glen® Brand Organic Pizza Sauce
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette - nie alle handelsmerke word gelyk geskep nie.
Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1096 |
| Totale vet | 70 g |
| Versadigde vet | 36 g |
| Onversadigde Vet | 25 g |
| cholesterol | 298 mg |
| natrium | 2.600 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 80 g |