Hierdie rabarber-bananentaart is 'n verfrissende verandering van die klassieke aarbei-rabarbertaart.
Piesangs, speserye en 'n bietjie lemoensap gee hierdie rabarbertaart fabelagtige geur. Die ekstra soetigheid en tekstuur wat die piesangs gee, sal hierdie taart verras jou familie en vriende.
Wat jy benodig
- 2-latte pastei-tert (kommersiële premade, of een tuisgemaakte bondel vir 2-korsttaart)
- 3 koppies rabarber (gesny vars, sowat 1 pond)
- 3 medium piesangs (ryp, geskil en gesny)
- 1 koppie suiker
- 1/4 koppie lemoensap
- 3 eetlepels meel
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel kaneel (grond)
- 1/4 teelepel neutmuskaat (grond)
- 1 eetlepel botter (in klein stukkies gesny)
Hoe om dit te maak
Berei deeg vir 'n 2-korsttaart. Vorm die deeg in twee afgeplatte skywe en afkoel vir 20 tot 30 minute. Alternatiewelik, gebruik kommersiële koel voorbereide deegblare.
Verhit die oond tot 450 F. Neem die helfte van die deeg uit die yskas en rol dit uit tot 'n 12-duim sirkel. Lei 'n 9-duim-tertbord met die deeg.
In 'n groot bak kombineer rabarber, piesangs, suiker, lemoensap, meel, sout, kaneel en neutmuskaat.
Skep mengsel in die deeg-gevoerde taartplaat en dot met botter.
Rol die oorblywende deeg uit in 'n 11-duim sirkel vir die boonste kors. Plaas oor die vrugsel, seël en fluit die rand rondom.
Bak die tert in die voorverhitte oond vir 15 minute.
Verminder die hitte tot 350 F en bak 30 minute langer, of totdat die kors goed bruin is. As die rand oorbruin blyk, gebruik 'n taartskerm of tuisgemaakte foelie taartring om die rand te beskerm.
Laat die tert heeltemal afkoel voordat dit bedien word.
Deskundige wenke
Oorweeg dit met die gebruik van die piesang Rabarber, vul jou gunsteling skottelaarresep of vrugteskors in.
Reader kommentaar
"Ek is oor die algemeen 'n bietjie skepties oor piesangresepte, veral wanneer hulle die verhoog met ander vrugte of groente deel. Maar die tang en suur van die lemoensap en Rabarber balanseer die wortel van die piesang perfek. is amper vlaiglik en is absoluut fantasties met bevrore jogurt, die tangier hoe beter ('n La Trader Joe's vlakte). Ek sal dit selfs vir my familie maak (wat 'n restaurateurvader en 'n suster met 'n baie spesiale verhemelte insluit). Diegene van julle wat die geweefde strokies deeg verkies in plaas van die heeltemal verseëlde sirkelvormige korsvrees. Die piesangse karameliseer net genoeg om 'n bietjie geur tussen die deeg te voeg, maar sal nie brand nie. 'n Bietjie van 'n kookkuns as jy Vra my. Jy kan selfs ekstra piesang vir ongeveer 1/3 van die suiker vervang sonder om smaak of konsekwentheid te benadeel. Geniet. " - KB
Meer Rabarber Resepte