Green Tea & Coconut Cake (Easy!)

As jy op soek is na 'n gesonde nagereg, is dit so! Ligte en lae-karbonade, hierdie koek bied ook waardevolle antioksidante in die vorm van Japannese groen tee. Groen tee is bekend om kanker, rumatoïede artritis, hoë cholesterolvlakke, kardiovaskulêre siektes te voorkom, asook om jou immuunstelsel te versterk. Hierdie groen tee koek is ideaal vir 'n potluck, aandete, middagete of net as 'n alledaagse verrassing wat selfs jou kinders sal liefhê.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit die oond tot 350 F. Berei 'n engelkoekpan (of 'n 9-duim-koekpan) voor, of dit goed versmelt of met perkamentpapier bedek.
  2. Breek eiers in 2 aparte mengbakke, met die eierwitte in een bak en die eiergele in 'n ander.
  3. Klits die eierwitte tot styf en sit eenkant. (Ek gebruik 'n elektriese handmenger.)
  4. Voeg die sout en suiker (of suiker plaasvervanger) by die eiergele en roer goed tot glad.
  1. Voeg die klappermelk, olie en vanielje by die eiergele, en klop tot dit gemeng is (of roer dit goed).
  2. Roer die meel, bakpoeier en groen tee poeier in 'n 3de bak. Voeg nou (of sif) dit in die eiergeelmengsel. Roer goed of klop om te inkorporeer. Let wel: die beslag sal groen word van die groen tee - dit is die effek wat jy wil hê.
  3. Vou nou die eierwitte in, roer en meng met die hand en net tot eierwitte in die beslag opgekom het (moenie oormix nie).
  4. Giet die beslag in die voorbereide pan en plaas die oond vir 25 tot 35 minute (afhangende van jou oond). Gaan die koek na 25 minute deur 'n vurk in die middel van die koek te plaas. As dit skoon uitkom, is dit klaar. (Let wel: die middel moet 'n piek vorm - as dit konkaaf is, is jou koek nie amper klaar nie).
  5. Versier die koek met sifting van versiersuiker. Voeg geroosterde klapper of bloubessies en mint, soos getoon, vir ekstra gesondheidsvoordele. Bedien warm of by kamertemperatuur en geniet!
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 468
Totale vet 28 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 14 g
cholesterol 174 mg
natrium 526 mg
koolhidrate 48 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 8 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)