Ons het waarskynlik al die term halal gehoor, maar was nie seker presies wat dit beteken het of as dit dieselfde betekenis as kosher gehad het nie. Kortom, die woord halal, in Arabies, beteken toegelaat of wettig. Daarom, halal kosse is voedsel wat toegelaat word om verbruik te word onder Islamitiese dieet riglyne. Volgens hierdie riglyne wat uit die Qu'ran versamel is, kan Moslem-volgelinge nie die volgende kosse verteer nie:
- Vark- of varkbyprodukte
- Diere wat dood was voor slag
- Diere wat nie behoorlik geslag of geslag is in die naam van Allah nie
- Bloed- en bloedbyprodukte
- alkohol
- Karnivoorse diere
- Roofvoëls
- Landdiere sonder eksterne ore
Hierdie verbode kosse en bestanddele heet haram , wat verbied word in Arabies.
Die woord kosher is Hebreeus vir behoorlike of fiks wat soortgelyk aan die Arabiese woord halal is. Jode praat egter nie die naam van God elke keer as hulle 'n dier slag nie. 'N Gebed word oor die eerste en laaste dier uitgevoer in enige gegewe slag. Moslems praat altyd die naam van God oor elke dier wat geslag word.
'N Menslike metode van dierlike slagting
Moslems word deur die Quanan geleer dat alle diere met respek behandel moet word en goed versorg moet word. Daarom is die doel in halalstyl slaghuis om die dier te slag op 'n manier wat die hoeveelheid pyn wat die dier sal verduur beperk.
Wanneer 'n dier geslag word, word die jugulêre ader gesny en die bloed kan van die dier af dreineer. Hierdie praktyk word gedoen omdat Moslems verbied word om diere bloed te gebruik.
Waar om Halal Foods te vind
Halal kosse kan gevind word in baie Midde-Oosterse kruideniers. In groter stede kan jy ook halal slagters vind.
Maar met die groeiende vraag na Halal-kosse in sekere gebiede, dra sommige nasionale supermarkkettings halalvleis en selfs halalkalkoene vir Thanksgiving.
Daar is baie aanlyn-winkels wat nou halalvoedsel aanbied.
In groot metropolitaanse gebiede het halal ook byna Midde-Oosterse kombuis gekom. In New York en ander stede met voedselvragkultuurkulture word halalkarre en vragmotors beskou as bronne van geregte soos falafel , shawarma en lekker kabobs . Die geur van gegrilde vleis en speserye wat uit hierdie voedselwaens voortspruit, is bedwelmend en kan baie moeilik wees om te weerstaan! Dit kan dikwels 'n sagte inleiding tot die kombuis wees, en dit het gelei tot die opening van 'n halal-styl restaurante wat as karre begin het en 'n volgende ontwikkel het.
'N Paar gewilde gemaklike halhalfgeregte is hoender, gyros of falafel, of 'n pitstyl met rys of in 'n pita met sla en tamaties, 'n wit, tahini-gebaseerde sous of 'n rooi, Harissa-gebaseerde sous . Sateregte kan hummus of tahini insluit, en baklava word algemeen as 'n nagereg-opsie aangebied.