Soos die naam sê, is hierdie lae-carb chili resep vol vleis. As jy van jou chili dik en "meestal vleis" hou, is hierdie resep die moeite werd om te probeer.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 geel ui, blokkies
- 5 pond beesvleis
- 3 naeltjies
- knoffel , gemaal
- 1 rooi peperpeper, saad en gekap
- 1 groen paprika, saad en gekap
- 1 kan (14,5 oz.)
- tamatiepuree
- 1 (15-ounce) blikkies pinto bone, gedreineer
- 2/3 koppie chili poeier
- 1/4 koppie grond
- komyn
- 1/4 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde cayenne, of na smaak
- 1 teelepel swartpeper
- 2 teelepel sout
- 3 koppie water, of as nodig
Hoe om dit te maak
- In 'n groot pot, oor medium hitte, soteer die beesvleis en uie in die olie tot die vleis bruin is en in klein stukkies gebreek word.
- Dreineer die vet en keer terug na die pot.
- Voeg die knoffel by en kook vir een minuut.
- Voeg al die oorblywende bestanddele, behalwe die boontjies, by en laat prut vir 1 1/2 uur, en roer af en toe.
- Voeg die boontjies by en kook vir 15 minute meer voor dit bedien word.
- Namate die chili kook kook, voeg water, indien nodig, dit nie te dik nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 629 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 168 mg |
| natrium | 391 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 65 g |