Wat jy benodig
- 1 pond hoenderborsborrels
- 1/2 koppie meel
- 1 eierwit
- 1/2 koppie koeldrankjellie
- 3 eetlepels asyn
- 2 eetlepels sojasous
- 1/4 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie water
- 2 eetlepels mielie stysel
- 1 eetlepels gemmer (fyngekap)
- 4-6 eetlepels groente-olie
Hoe om dit te maak
- Plaas die meel in 'n vlak bak en geur met sout en peper. Plaas die eierwit in 'n aparte bak en klits liggies.
- Doop die hoenderstukke in die meel, dan in die eierwit, dan weer in die meel.
- Verhit 4 eetlepels olie in 'n wok of groot pannetjie op medium hoë hitte. Wanneer die olie warm is, voeg die hoenderstukke by en kook kort, draai een keer, tot hulle goudbruin aan albei kante is en net gekook word. Tersyde gestel.
- Roer 2 eetlepels water in die mielieblom in 'n klein bak en klits tot glad. Tersyde gestel.
- Meng die jellie, sojasous, bruinsuiker, asyn en water in 'n kastrol, en kook tot kookpunt. Roer sag, roer vir 1-2 minute.
- Roer die mielieblare mengsel by en laat prut totdat dit begin verdik.
- In dieselfde wok of koekie wat die hoender gaar het, verhit die oorblywende olie (voeg meer by indien nodig) en soteer die knoffel tot sag en geurig.
- Voeg die koffelsous by die koekie, voeg die hoenderstukke by.
- Verhit die hoender deur, roer om te bedek met die glans.
- Bedien oor rys.
Genoeg 4.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 644 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 95 mg |
| natrium | 932 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 34 g |