01 van 08
Tradisionele Kosse van Japan
Japannese kombuis word gekenmerk deur baie tradisionele geregte wat daagliks sowel as tydens spesiale vakansiedae geniet word. Moenie huiwer om regdeur in te steek nie en verken hierdie disse wat swaar verweef is met die kultuur van Japan.
02 van 08
Gohan - Gestoofde Rys
Geen ete is in Japan voltooi sonder gestoomde rys, van ontbyt tot laat nag. Die naam vir gestoomde rys, Gohan, beteken letterlik "ete." Jy moet dit regmaak en met die respek en aandag wat dit verdien.
Gepoleerde, kortkorrelige rys (hakumai) is die voorkeurverskeidenheid vir gestoomde rys. Soek vir Calrose kortkorrelige rys, sushi rys, of Japonica rys. Jy kan 'n rysstoof (suihanki) of 'n swaarbak met 'n stewige deksel gebruik. Die rys is bedoel om 'n bietjie taai te wees wanneer dit gekook word, sodat dit makliker kan wees om met eetstokkies te eet.
Probeer hierdie resep vir Japannese Gestoofde Rys .
03 van 08
Miso Sop
Tipiese Japannese styl-etes sluit in 'n bak miso-sop. Dit word gemaak met dashi sopvoorraad, tofu, miso pasta, en groen uie. Verskillende soorte miso wissel in geur en sout, sodat jy dit aan jou smaak kan aanpas.
Probeer hierdie resep vir Miso Sop met Tofu .
04 van 08
Sushi
Sushi neem vandag die rol van kitskos, beide in Japan en regoor die wêreld. In die Japannese kombuis dui sushi op geregte wat sushi rys gebruik , wat met 'n soet asyn mengsel gekruid is. Daar is verskillende soorte sushi, insluitend die ovaal-nigiri-zushi, toegesluit met seekos, dikwels rou. Maki-Zushi word sushi gegooi met stroke vis en groente wat in rys gelê en binne-in nori gerol is.
Probeer hierdie resep vir Spicy Tuna Roll .
05 van 08
Warm Potte
Warm potgeregte word maklik in een groot pot gaargemaak en is baie gewild in Japannese kookkuns. Een van die vreugdes om warm skottelgoed te eet, is dat die pot op 'n draagbare reeks op die eettafel gekook word en van die familie-styl geniet word, terwyl almal individuele porsies uit die pot neem.
Die woord "yaki" beteken "sauté" of "grill" in Japannees, en by die maak van sukiyaki word die vleis saut in die warm koekie aan die tafel. Tradisioneel is sukiyaki 'n wintergereg wat gewoonlik by bōnenkai, Japannese jaareinde gevind word.
Probeer hierdie resep vir Beef Sukiyaki .
06 van 08
Ramen
Ramen noodle geregte is baie gewild in Japan, met gekookte noedels bedien in 'n ander gegeurde sop met baie toppings. Sjefs in Japan oefen gewoonlik baie hard om kwaliteit ramen te maak. Terwyl jy dalk gebruik kan word om net verpak te word, is dit nie maklik om goedkoop rame te maak nie, aangesien jy die sop van die begin af maak.
Probeer hierdie resep vir Shoyu Ramen .
07 van 08
tempura
Tempura-gebraaide groente of seekos is baie algemene items in Japannese restaurante. Die kookmetode wat tempura-beslag laat bloei soos 'n blom in warm olie, word Hanaage genoem), dit beteken blom en ag e beteken braai.
Probeer hierdie resep vir Tenzaru Soba (Tempura met Chilled Bokwiet Noodles) .
08 van 08
Wagashi
Die tradisionele gebak wat bekend staan as wagashi word in Japan met tee bedien. Daifuku mochi is 'n soort wagashi en word gewoonlik met groen tee bedien. Dit word meestal gevul met rooi boontjiepasta, maar party is gevul met witboontjiepasta (Shiroan). Daar word ook sojabone-meel, Japannese mieliewortel, Matcha-groen tee poeier of 'n rooi koskleursel gemaak.
Probeer hierdie resep vir Daifuku mochi .