'N Tuisgemaakte gekruide eier- en melkkombinasie help om hierdie lekker ham en spinasie-oond saam te voeg, en die Switserse kaas bied lekker smaak.
Dit is 'n quiche-agtige gereg wat as 'n brunch of middagete geserveer kan word. Voeg 'n koppie sop of 'n gesoute slaai by vir 'n goeie maaltyd.
Wat jy benodig
- 10 gram spinasie (bevrore, gekap)
- 2 eetlepels botter
- 2 eiers (geslaan)
- 1/3 koppie melk
- 2 eetlepels ui (fyngekap)
- 1 eetlepel pimiento (gekap)
- 1/2 teelepel droë mosterd
- 1/4 teelepel basiliekruid (gedroog en gekneus)
- 1 teelepel gedroogde pietersielievlokkies (of 1 eetlepel varsgemaalde pietersielie)
- 1/8 teelepel sout
- 1 tot 1 1/2 koppies ham (blokkies en gekook)
- 1 koppie Switserse kaas (gesnipperd, jy kan ook Monterey Jack of Cheddar gebruik)
- 1 koppie gebraaide uie (of botterbroodkrummels)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Boter 'n 1 1/2-kwart bak skottel.
- Kook spinasie; dreineer goed. Voeg die botter by en roer tot dit gesmelt is.
- In 'n medium bak kombineer die eiers, melk, ui, pimento, mosterd, basiliekruid, pietersielie en sout. Klits om te meng en roer die gekookte ham, gekapte kaas, en spinasie in.
- Giet mengsel in die voorbereide bakgereg.
- Bak 30 tot 35 minute of totdat die mes in die middel ingebring is, kom skoon uit.
- Laat staan vir 10 minute voordat dit bedien word. Sprinkel bo-op met Frans-gebraaide uie of botterbroodkrummels.
Wenke
- Druk soveel vog uit die spinasie as moontlik.
- Voel vry om vars of bevrore gemengde groente of Switserse chard in plaas van spinasie in die resep te gebruik. Gestoomde broccoli-florette sal ook baie goed in die resep wees.