Seldery word gewoonlik nie as 'n hoofbestanddeel beskou nie, maar hierdie resep is 'n verrassend heerlike uitsondering. Die braaiplek is 'n uitstekende manier om 'n oorvloed seldery te gebruik, en dis 'n gereg wat jy weer en weer sal maak.
En het jy geweet jy kan seldery vries? Toegegee, dit sal sy crunch verloor, maar dit sal nog steeds lekker wees vir sop, gaskoene en ander gekookte geregte. Vries rou, geblansde of geroosterde seldery in lugdigte houers.
As jy verkies om 'n gesoute tuisgemaakte sous in plaas van sop te gebruik, het ek 'n kort resep in die wenke en afwykingsafdeling ingesluit. Of gebruik 'n basiese bechamel of variasie . 'N Klein kaas in die sous sal ook goed wees.
Wat jy benodig
- 4 koppies gesnyde seldery, (gesny 1-duim)
- Sout vir die kookwater en smaak
- 1 kan water kastaiing gesny word, gedreineer (5 oz)
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van hoendersoep (moenie water byvoeg nie)
- 1/4 koppie gesnyde pimiento, gedreineer
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 3/4 koppie
- sagte broodkrummels
- 1/4 koppie geskeurde amandels, geroosterde *
- 2 eetlepels gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Boter 'n 1 tot 1 1/2-kwart bak skottel.
- Bring 'n pot water tot kookpunt, voeg sowat 1 teelepel sout per kwart water en die gesnyde seldery by. Kook die seldery vir sowat 8 minute. Dreineer in 'n verkoeler en kombineer dit dan in die leë kastrol of 'n bakkie met die gesnyde water kastaiings, room van hoendersoep en blokkies pimiento. Voeg die peper by en smaak dan en voeg sout by.
- Skep die seldermengsel in die voorbereide bakgereg.
- Kombineer die broodkrummels, amandels en gesmelte botter in 'n ander bak; Strooi oor die oondbak.
- Bak die oondbak vir sowat 25 tot 30 minute, of tot warm en borrels.
Wenke en Variasies
Room van Hoendersoep Vervanger - Skep 3 eetlepels botter in 'n kastrol. Voeg 4 eetlepels meel by en kook, roer, vir 2 minute. Voeg 3/4 koppie hoenderbouillon en 1/2 koppie melk by. Kook, roer tot verdik. Voeg sout en varsgemaalde swartpeper by die smaak.
Voeg 'n paar sappige ui of sampioene by die seldermengsel vir 'n paar ekstra geure en tekstuur.
Die water kastaiings voeg ekstra crunch, maar hulle kan weggelaat word. Voeg 'n paar ekstra geroosterde gesmelte amandels by die oondbakmengsel, indien verlang.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 147 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 10 mg |
natrium | 207 mg |
koolhidrate | 16 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 4 g |