Hierdie resep vir veganistiese buffelvlerke gemaak met oondrooste blomkool is die beste van albei wêrelde - al daardie pittige geur en nie 'n bietjie hoender in sig nie. As jy 'n fan van tofu warm vlerke of seitan warm vlerke is , gaan jy hierdie plantaardige weergawe hou.
Bloemkool is die perfekte groente om buffelvlerke te maak, aangesien dit 'n subtiele en neutrale smaak het wat perfek kombineer met die pittige sous.
Dié met koringallergieë kan glutenvrye meel gebruik in plaas van alledaagse meel en dit is net so lekker. En solank jy vegoen margarien en nie botter gebruik nie, is hierdie resep ook heeltemal vegan. Olyfolie kan gebruik word, maar vegan margarien lewer die beste resultate.
Volg hierdie vlerke saam met die warm sous van jou keuse, selfs Sriracha, maar met die gebruik van 'n klassieke buffelsvleissaus soos Frank's is die pad om te gaan.
Wat jy benodig
- 1 kop blomkool (gewas, gestamp en in stukkies gesny oor die grootte van hoendervlerke)
- 1 koppie onversoete sojamelk (amandelmelk, nog een
- nie-suiwel melk vervanging , of water)
- 1 koppie meel (alles of glutenvry)
- 3/4 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel sout (seesout of kosher sout)
- 1/3 koppie buffelsvleissaus (of meer na smaak)
- 1 tot 2 eetlepels
- vegan margarien (gesmelt, olyfolie sal ook werk maar vegan margarien is die beste)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 450 F.
- In 'n medium bak kombineer die sojamelk, meel, knoffelpoeier, en sout, klits saam tot goed gekombineer.
- Plak die blomkoolstukke droog met 'n papierhanddoek. Bedek elke individuele stuk met die sojamelk-meelmengsel totdat dit goed bedek is, plaas dan in 'n oondbak of bakplaat wat liggies bedek is met kookspuit.
- Bak die blomkool vir 18 minute in die verhitte oond.
- Vervolgens berei die buffelsous saam deur die vleissous of warm sous van jou keuse saam te smelt en die gesmelte vegan margarien in 'n klein bak of op die kookplaat oor lae hitte.
- Wanneer die blomkool klaar is met kook, verwyder dit uit die oond en bedek die blomkool sorgvuldig met die vleissous-mengsel van warm sous en margarien. Jy kan dit borsel of die blomkoolflorette liggies in die sous gooi.
- Plaas die blomkool vir 'n verdere 5 tot 7 minute in die oond. Laat afkoel vir 'n paar minute en verteer dan!
Wenke
Buffelvlerke word tradisioneel bedien met 'n bloukaasversiering vir dip en selderystokkies vir afkoeling. Maar as jy nie omgee vir bloukaas nie, probeer om hulle te dien met 'n Vegan-dressing in plaas daarvan.
Jy kan 'n volle maaltyd van hierdie blomkool-warmvlerke maak met of sonder 'n eenvoudige groen salade of as 'n lekker voorgereg. Hulle is heeltemal verslavend. Jy is gewaarsku.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 205 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,119 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 7 g |