Tamaties op die rooster is 'n goeie manier om die somer se gunsteling groente of vrugte te geniet, of ... tamaties. Dit is waar dat tamaties vrugte, botanies gesproke is, en dit toon in hul sagte tekstuur. Jy kan dit nog steeds braai, maar dit help om te weet watter soort tamatie jy rooster. Oor die algemeen wil jy tamaties gebruik wat ferm is wanneer dit ryp word, soos vroeë meisies, vir gril, aangesien sagter rasse 'n neiging het om uitmekaar te val wanneer dit aan hitte blootgestel word.
Terwyl perfek ryp tamaties goed is om te rooster, kan die gril verhoging gee en ook smaak by minder as perfekte eksemplare voeg. Daarbenewens voeg die sappige helderheid van gegrilde tamaties 'n goeie noot by 'n skottel van gegrilde groente . Enige kombinasie daarvan is goed warm of by kamertemperatuur, wat hulle 'n goeie keuse maak vir maklike onthaal, aangesien dit gedoen kan word voordat iemand opdaag by die deur of in die tuin.
Hierdie resep is soveel 'n tegniek as 'n resep, dus voel vry om met addisionele geure of souse te eksperimenteer. Uiteraard kan u soveel of so min as tamaties rooster en u sal die rooster byderhand hou.
Wil jy dinge jazz? Jy kry 'n paar lekker souse aan die einde van die resep wat perfek is om op gegrilde tamaties te drup as jy hulle 'n bietjie wil aantrek.
Wat jy benodig
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n houtskool of gasgrilletjie tot medium-hoë hitte (dit moet warm genoeg wees sodat jy jou hand ongeveer 3 cm bo die kookrooster vir 3 tot 4 sekondes kan hou voordat jy dit van die hitte af trek).
- Sny die tamaties halfpad dwarsdeur (verbeel die tamaties is bolle, sny dit langs die ewenaar). Sit die tamatiehelftes op 'n groot bakplaat of skinkbord aan die kant. Borsel die gesnyde sykante met olyfolie en strooi dit met sout.
- Plaas die tamaties op die rooster op die olyfolie. Maak die deksel toe as jy 'n gasgrill gebruik . Kook tot roostermerke op die tamaties verskyn, sowat 5 minute.
- Borsel die ander kante met olie en strooi dit met sout. Draai die tamatiehelftes oor, maak die deksel toe op 'n gasgrilletjie en kook totdat die grillpunte aan die ander kant, ongeveer 5 minute, verskyn.
- Gebruik tang of 'n spatel om die tamaties terug na die bakplaat of op 'n porsiebord te laat oordra.
Sit gegrilde tamaties warm of by kamertemperatuur.
Sous 'Em!
Hierdie souse is 'n goeie manier om maklike ekstra geur by eenvoudige gegrilde tamaties te voeg:
- Spat op balsamiese asyn van goeie gehalte of ouer sjerrie-asyn
- Sprinkel met Lemon Knoffel Vinaigrette
- Voeg 'n poppie Basil Pesto by die snye
- Maak dit sout met Feta Vinaigrette
- Groen Knoffelsous voeg 'n lekker pons toe
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 31 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 42 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |