Water vir Tee Brouery

Wel, Gebottelde, Kraan, Gefilterde en Lente Waters

In antieke tye het die tee- geleerde, Lu Yu, gesê die beste water vir die tee brou het gekom van die middelpunt van 'n vinnig bewegende bergstroom. Aangesien min van ons toegang het tot skoon, vars bergwater vir tee vandag, wil u dalk ander opsies oorweeg. Hier is die hoof tipes water en die voordele / nadele van die gebruik van elke tipe water vir tee brouery.

Wel Water

Met enige pH bo 7, is dit die beste om te filter voor brouery om die ongewenste geur van ekstra minerale te voorkom.

Welwat water is 'n spesiale probleem vir tee brouery omdat die pH byna altyd bokant 7 is. Toets jou goeie water. As dit bo 8.5 is, is dit harde water en dit sal 'n bittere tee brou. Maak seker dat jy dit filter.

As jy dit net na 'n kuier verleen, en jy kan nog steeds minerale ruik, is dit nog te moeilik vir tee. Oorweeg dit om bottelwater te gebruik.

Gebottelde water

As jy slegte kraanwater het, kan jy oorweeg om gebottelde water te gebruik om tee te brou. Minerale water is te hard (minerale ryk) en mag jou tee proe metaal of hard. Gedistilleerde water is te sag (lae in minerale) en sal in plat proe tee brou.

Kwaliteit lentewater is die optimale gebottelde water vir tee, maar sommige tipes is beter as ander. Die beste bronwater vir tee moet neutraal wees in die pH (sowat 7) en in geur. Dit moet 'n totale opgeloste vaste stof (TDS) inhoud van 30 dele per miljoen (PPM) of minder hê.

As jy besluit tussen lentewater en goeie, gefiltreerde kraanwater, kan jy ook die koste en omgewingsimpak van die gebruik van gebottelde water oorweeg. As u gefilterde kraanwater amper so goed soos die gebottelde water is, beveel ons die kraanwater aan.

Kraanwater

Afgesien van vars bergstroom water en goeie gehalte gebottelde lentewater, is gefiltreerde kraanwater gewoonlik die beste opsie vir die tee brou.

Sommige neutrale proewater kan nie eers gefiltreer word nie.

Harde water moet altyd vir die beste proe-tee gefiltreer word. As jy dit egter net skaam, en jy kan nog steeds minerale ruik, is dit nog te moeilik vir tee. Oorweeg dit om bottelwater te gebruik.

Ons gebruik 'n gereelde Brita filter, maar daar is meer gesofistikeerde waterfilters op die mark vir mense met spesifieke waterprobleme of 'n begeerte om werklik uitstekende water. Nog 'n goeie filtrasie opsie is Japannese bamboes houtskool, wat basies 'n vereenvoudigde koolstoffilter is. As jy 'n filter gebruik, is dit die beste om te brou met vars water. (Water absorbeer die reuk oor tyd, en as jou water al 'n rukkie in jou kombuis sit, kan jou tee se smaak negatief beïnvloed word.) Vir meer inligting oor waterfilters, hier is 'n artikel oor soorte waterfilters en 'n lys van topkruik-water filters.

Aangesien sagte water proe proe produseer, maak 'n paar ernstige tee-liefhebbers warm sagte water met sekere soorte rotse in die ketel. Dit voeg 'n beter balans van minerale by die water en die finale brou.