Hierdie heuning sesame koekie resep van Corsica het waarskynlik eergister gelede in Turkye ontstaan, aangesien dit eintlik dieselfde is as die Turkse netzek. 'N Bedekking van heuningdempende geroosterde sesamsaadjies is wat hierdie heerlike koekies hul spesiale skop gee. Hulle proe veral goed op die eerste of tweede dag nadat hulle met 'n sterk koppie tee gebak het.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie geroosterde sesamsaad
- 2 teelepels heuning
- 1 1/2 teelepels water
- 2 1/2 koppies all-purpose flour
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 3/4 koppie botter
- 1/3 koppie water
- 2 tot 3 eetlepels gesnyde pistache (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Roer die sesame sade, heuning en water bymekaar. Plaas dit in 'n wye, vlak skaal of op 'n klein bord en sit dit opsy.
- Meng die meel, bakpoeier en suiker. Sny in die botter met 'n deegknip totdat die mengsel sanderig is met 'n paar ertjiesgrootte stukkies botter deur. Roer 1/3 water en die pistache, indien verlang, totdat die deeg net bymekaar hou.
- Trek 'n hoenderpastei deeg en vorm dit in 'n bal en duik dan die helfte van die bal in die geroosterde sesam-heuningmengsel. Herhaal dit met die oorblywende deeg, reël die koekies in 'n enkele laag op 'n bakplaat, sesame kant op.
- Bak die koekies vir 15 minute, of tot hulle lig, goudbruin word. Laat hulle vir 1 minuut op die bakplaat afkoel en dan na 'n draadverkoelingrek oorplaas.
- Hierdie heuning sesame koekie resep maak 2 tot 3 dosyn koekies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 212 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 140 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |