Pre-vakansiebeplanning
Daar is regtig geen behoefte om oorweldig te word deur 'n driedaagse Joodse vakansiedag nie. Voorbereiding vir 'n lang Joodse vakansiedag, soos wanneer Rosh Hashanah gevolg word deur Shabbat, benodig net goeie beplanning en kreatiewe denke. Hierdie drie-dag Rosh Hashanah-spyskaarte en resepte is ontwerp vir drukkende kookkuns, wat ten spyte van beperkte tyd en energie gesonde, ekonomiese en feestelike vakansie-etes wil dien.
Wanneer u die dae en etes hieronder uiteensit, kan u sien dat u slegs kos vir twee of drie etes voor die vakansie moet voorberei. Die res van die etes kan bestaan uit oorblyfsels of kos wat jy tydens die vakansie kan voorberei.
Pre-vakansie kook
Die meeste mense verkies om voor die vakansie kos voor te berei - selfs wanneer dit 'n drie dae vakansie is - sodat die vakansie vir hulle meer rustig sal wees. Oor die algemeen is godsdienstige Jode wat Joodse wette waarneem, selfs meer geneig om voor die vakansie te kook, aangesien hulle nie gedurende die vakansie elektrisiteit (soos oonde) kan aanskakel nie. Op Rosh Hashanah, Pasga, Sukkot en Shavuot kan godsdienstige Jode egter 'n kersie van 'n kers na 'n gasstoof laat gaan om te kook. Daarbenewens kan hulle 'n ritueel genaamd Eruv Tavshilin uitvoer om hul Shabbat-kos tydens die vakansie voor te berei.
Eerste nag aandete
Hierdie Rosh Hashanah-aandete, met die veronderstelling dat jy gaste genooi het, sluit 'n verskeidenheid tradisionele vakansiediskies in.
- Challah
- Klassieke Gefilte Vis of Drie-Kleurige Gefilte Visbrood of Gebakte Gefilte Vis (Met Gefekteerde Vis) of Gebakte Gefilte Vis (Uit Bevrore Brood)
- Vakansie Brisket
- Eenvoudige Braai Kip
- Varsbroodbroccoli
- Bekroonde Appeltaart
Eerste dag Middagete
Hierdie klein Rosh Hashanah-middagete veronderstel jy is nog steeds vol van gisteraand se vakansie-ete en jy verwag 'n ander feestelike aandete in die aand.
As jy daaraan wil byvoeg, kan jy ook oorblywende biefstuk en hoender uit die aand se aandete bedien.
- Challah
- Maklike Gebakte Nyltak Vis
- Soetaartaart of Rys voorberei op 'n gasstoof
- Marokkaanse Sweet Beet Salade
- Crunchy Rooi Koolsalade
- Appelkrummel
Tweedag aandete
- Challah
- Granaat appelsalade
- Vakansie Brisket
- Saucy Heuning Mosterd Kip of Gebakte Appelkoos Hoender
- Aartappelkogel of Farfal het vars op die gasstoofplek gemaak
- Heuning Geglasuurde Wortels
- Vrugte Kompoteer
Tweede Dag Middagete
Veronderstel daar is baie oorblyfsels en daar is kook vir Shabbat. Hierdie ete kan heeltemal bestaan uit kos wat oorbly uit die bogenoemde drie maaltye.
Derde nag aandete
Gegewe twee dae van swaar vleismaaltye, is dit lekker om melkprodukte op die derde dag te hê. Voor die vakansie, kan jy voorberei en vries sommige quiches. Op die tweede dag van die vakansie kan jy vis in 'n stoofpot kook, pasta vir die kinders kook en vars slaaie voorberei. En suiwelmaaltye beteken dat jy roomys vir nagereg kan bedien!
Derde Dag Middagete
Miskien kan jy hulle op die derde dag van die vakansie by die tafel sit, maar geluk om hulle te probeer eet. Ek glo dat melkoorskotters van die vorige aand se aandete meer as genoeg is vir hierdie vakansie-ete.