Hierdie wonderlik verfrissende perskesorbetresep is die perfekte manier om die laaste mandjie perskes van die boer se mark te gebruik. Die gemak van voorbereiding, saam met die vars van die smaak van die boord, maak hierdie perskesorbet 'n klassieke gunsteling vir gesinsherenigings en ander sosiale funksies. As jy nie toegang het tot vars perskes nie , skep bevrore perskes ook 'n heerlike sorbet .
Kook se nota : As jy beplan om bevrore perskes of sterker vrugte buite die seisoen te gebruik, verhoog die hoeveelheid suiker van 2/3 koppie tot 3/4 koppie.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie suiker
- 1 koppie water
- 2 1/2 pond perskes (geskil, gehalveer en ontpit)
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel
- vars suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Bring die suiker en water in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Gaan voort om die mengsel vir 4 minute te kook. Voeg die perskes by die kokende eenvoudige stroop en kook oor medium hitte, roer gereeld, vir 5 minute vir vrugte van gemiddelde rypheid, of 3 minute vir oormatige ryp vrugte.
- Verwyder die perskes en suikerstroop uit die hitte, roer die suurlemoensap en stryk en laat dit 5 tot 10 minute by kamertemperatuur afkoel. Maak die mengsel skoon tot dit glad is met 'n voedselverwerker of onderdompeling .
- Laat die perskepuree afkoel en vries dit dan in 'n roomysmaker volgens die vervaardiger se instruksies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 121 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |