Dit maak 'n wonderlike sjokoladeagtige ryp, en dit gebruik sjokolade-uittreksel in plaas van vanille vir daardie ekstra bietjie oomph. As jy 'n sjokolade liefhebber is, is dit 'n prettige bestanddeel om aan die hand te bly om rond te speel. Dit maak genoeg om 'n 2-lags 8 of 9-duim koek te vors.
Wat maak dit 'n botterroom? Botterskroei (ook bekend as botterroom, botterversiersel en skuimroom) is 'n tipe versiersel of vulling wat in koeke gebruik word, as 'n laag, en as versiering. In sy eenvoudigste vorm word dit gemaak met botter met poeiermelk, hoewel ander vette gebruik kan word, soos margarien of varkvet.
Wat jy benodig
- 2 ounces sjokolade (bittersweet of semi-sweet) (gekap of skyfies)
- 1 stokbotter (ongesoute)
- 2 eetlepels kakaopoeier
- 1 teelepel suiwer sjokolade ekstrak
- 3 koppies banketbakkersuiker
- ¼ koppie melk
- 1 (3-ounce) pakkie roomkaas (versag)
Hoe om dit te maak
- Smelt die sjokolade en botter oor lae hitte in 'n klein kastrol. Oordrag na 'n mengbak.
- Klits die kakao poeier en sjokolade ekstrak in die gesmelte sjokolade in 'n mediumgrootte mengbak. Voeg die suikersuiker by en klits om goed te meng. Klop die melk in, draai die klitser tot hoë spoed en klop dit in die roomkaas tot romerig.
Gebruik hierdie sjokoladeagtige ryp op hierdie Eenvoudige Vanillakoek !
Volgens Real Simple, hier is hoe om 'n koek mooi te vorder:
- Sit 'n druppel ryp op die koekstaander
Doen 'n paar eetlepels ryp op die stalletjie voordat jy die eerste koeklaag laat sak. Dit sal verhoed dat die koek gly.
Wenk: As jy nie 'n koekstaander het nie, draai 'n groot, wye bodembak ondersteboven en plaas 'n bord bo-op. Frosting is makliker as die koek verhef en nader aan ooghoogte. - Plaas die eerste koeklaag op die stalletjie
Sit die koeklaag bo-op die ryp regs, sodat die plat bodem op die staander sit.
Wenk: Skep jou koeklae ondersteboven om hulle uit te plat, wat jou finale koek baie fyner en makliker maak om te versamel. - Sit 'n paar stroke perkamentpapier onder jou koek
Stompie oorvleuelende stukkies perkamentpapier onder die rand van die koek; Dit sal help om jou staanplek skoon te hou soos jy ryp is.
- Begin met 1 tot 1½ koppies ryp
Gebruik 'n verstelbare spatel, sit 'n groot ryp ryp-ongeveer 1 tot 1½ koppies-bo-op die onderste laag.
- Sprei die ryp net bokant die rand van jou koek
Gebruik die spatel, begin in die middel van die koek en versprei die ryp eweredig oor die bokant en net oor die rand van die boonste oppervlak. Die oorhang van ryp sal jou help om die koeke se kant te ryp.
- Plaas die tweede laag bo-kant af
Plaas die tweede koeklaag bo-op en druk liggies om seker te maak dat dit vassteek. Neem 'n stap terug en maak seker dat dit vlak en gesentreer is.
- Gebruik 1 tot 1½ koppies ryp vir die tweede laag
Sit 'n groot poppie ryp op die middel van die koek en versprei dit met die verstelbare spatel na die rande. As jy krummels in die ryp kry, skrap die vuil ryp uit jou spatel in 'n aparte bak.
Wenk: Wees vrygewig wanneer jy ryp begin. Jy kan altyd afskraap as jy te veel beland, maar as jy te min begin, kan jy krummels uit die koek in die ryp trek.
- Bevrore die kante in afdelings
Dink aan die koek in kwartiere en pak een kwart op 'n keer aan, draai die koek op terwyl jy gaan. Doel om die koek eerste met ryp te bedek.
- Smooth out die ryp of skep enige voorkoms wat jy wil
Sodra die koek is ryp, kan jy terug en verfraai. Smooth out die ryp of skep wervels of ander teksture. Verwyder enige oortollige ryp. Trek die stroke perkamentpapier liggies uit om jou pragtige koeke te openbaar.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 491 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 67 mg |
| natrium | 60 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |