01 van 06
Hoe om te Sitrusvrugte: Sny af Eindig
Sny af Eindig. Molly Watson Smeer lemoene met die hand en trek die afdelings uitmekaar. Dit is goed om hulle uit die hand te eet, maar wanneer jy van enige sous in vrugtesalades, tert of ander skottelgoed gebruik maak, wil jy gewoonlik 'n meer deeglike verwydering van pith en skil. genoem "supremes" deur sjefs). Hierdie stap-vir-stap gids wat maklik is om te volg, wys hoe om sitrus soos 'n pro te sny.
Begin met ryp sinaasappels of mandjies , grapefruite of suurlemoene (ons gebruik hier 'n lemoen, maar die beginsel is dieselfde vir alle sitrus). Jy kan selfs limiete in supremes sny as jy avontuurlustig voel. Kyk vir sitrusvrugte wat stewig is en swaar voel vir hul grootte.
Met 'n skerp mes kan jy maklik manipuleer (dit is een wat goed in jou hand pas. Hier word 'n 8-duim sjefsmes genoem, maar 'n 6-duim-, boning- of paringmes, solank hulle skerp is werk goed), sny die punte van die vrugte af. Sny genoeg om 'n duidelike sirkel van vrugte aan elke kant te openbaar.
02 van 06
Hoe om te Sitrusvrugte: Sny weg Peel & Pith
Sny afskil. Molly Watson Staan vrugte op een van die snypunte. Sny 'n gedeelte van die skil en pith af, sny van bo na die snyoppervlak. Maak seker dat jy genoeg vrug verwyder om die vrugte te onthul. Hierdie eerste snit sal as jou gids dien vir die res van die skil.
03 van 06
Hoe om Citrusvrugte te Sectie: Gaan voort om Peel & Pith af te sny
Sny alle skil af. Molly Watson Gaan voort om af te sny om vrugte te skil. Let daarop dat jy vrugte sal opoffer om die skil en pith in hul geheel te verwyder. As jy ambisieus voel, kan jy so nou as moontlik probeer om die skil te sny.
04 van 06
Hoe om die Sitrusvrugte te Sectie: Begin die eerste afdeling uit te sny
Sny Sitrus Hoogste. Molly Watson Hou geskilde vrugte in jou hand (oor 'n bak om sappe in te samel, indien jy wil). Gebruik dieselfde skerp mes, sny tussen een gedeelte vrugte en die membraan wat dit van die volgende gedeelte in die middel van die vrugte skei.
05 van 06
Hoe om die Sitrusvrugte te sny: Sny eerste afdeling af
Sny Sitrus Supremes. Molly Watson Sny tussen die ander kant van dieselfde gedeelte en die membraan aan die ander kant. Deur die membraan aan elke kant te volg, sal jy noodwendig teen die middel van die vrugte hoeke sny en die gedeelte vrystel.
Herhaal met die gedeelte vrugte langs die een wat jy pas verwyder het, sny tussen die membraan langs die nou verwyderde gedeelte en die volgende gedeelte. Gaan voort met die res van die afdelings. U sal eindig met 'n sappige handvol sitrusbome in u hand. Druk die sap oor die afdelings, as jy wil, en gooi dit oor.
06 van 06
Hoe om Citrusvrugte te Sectie: Sectrus
Sitrus Supremes. Molly Watson Geniet die gesnyde vrugte alleen, met ander gemengte sitrus, gegooi in 'n groen slaai of gebruik in 'n meer uitgebreide vrugteslaai.
Let daarop dat hierdie metode veral handig is as jy jou hande op bloedpampoentjies kry, aangesien dit moeiliker is om te skil as ander lemoene en hulle vertoon hul briljante kleur die beste wanneer hulle nie vry is van pith en membraan nie.
Sitrus Supremes is perfek in Fennel Orange Salad, Beet, and Orange Salad , of Sitrus Pomegranate Salade.