01 van 05
Begin Met Vars Basil
Vars Basil. Molly Watson 'N Chiffonade van basiliekruid maak 'n pragtige garnering en voeg sy briljante diepgroen kleur toe aan die helder rooi en geel van die somerprodukte. Dit is ook 'n wonderlike manier om die diep aromatiese kruidagtige geur van basiliekruid by skottelgoed te voeg. Gebruik dit om die soetheid van tamaties, pepers of somervrugte uit te lig. Voeg dit by om die aardigheid van eiervrug of bietjies te balanseer. Mash dit in 'n saamgestelde botter vir geur en kleur.
Om mooi klein lintjies te skep, is baie maklik as jy die volgende eenvoudige metode ken. U sal natuurlik wil begin met die varsste basiliekruid, met briljante groen blare (of ten minste nie te veel dulling, kneusing, verwelking of verduistering nie). Het basiliekruid jy is nie heeltemal gereed om te gebruik nie? Leer die beste manier om vars basiliekruid te stoor .
02 van 05
Stapel die Basil Leaves
Gestapelde Basiliek. Molly Watson Verwyder vars basiliekruidblare uit die stam. Lê hulle plat en langs voor jou. Stap ander blare bo-op. Jy kan maklik met tot 8 op 'n keer werk.
03 van 05
Rol die Basil Leaves
Rolling Basil leaves. Molly Watson Gebruik jou vingerpunte om die lang rand van die basiliekruidstapel naaste aan jou te begryp en begin die blare oprol. Jy wil 'n lekker stywe sigaarvormige bietjie bundel hê. Dit is die sleutel om 'n pragtige chiffonade te sny, want dit maak dit maklik om die blare skoon en eweredig in ooreenstemmende skuins te sny.
04 van 05
Sny die basilicumblare in dun skywe
Slicing Basil in Chiffonade. Molly Watson Gebruik 'n skerp mes om die gebalanseerde basiliekruidblare in dun skywe te sny, wat dadelik in pragtige, delikate, geurige groen lintjies sal val.
Wenk # 1: 'n Skerp mes maak dit baie makliker en hou die basiliekruid om gekneus en swart te word wanneer jy dit sny.
Wenk # 2: Wees versigtig om jou vingerpunte te hou wat die gebundelde blare krul, sodat jy dit nie per ongeluk met die blare sny nie.
05 van 05
Gebruik Basil Chiffonade om te Smaak en Garnish
Basil Chiffonade. Molly Watson Gebruik die basiliekruidade vir smaak en / of versier skottelgoed. Sprinkel dit op sop, gooi dit bo-op slaaie, roer dit in dips, of gebruik dit net om 'n bord te versier. Dit is 'n maklike manier om gaste te beïndruk!
Let daarop dat die tegniek wat gebruik word vir basiliekruid, eweredig toegepas kan word op ander kruie, arugula, spinasie, of enige groen blare.
Net vir die rekord, is 'n paar gunsteling maniere om basiliekruidade te gebruik:
- Caprese Pasta gooi warm pasta met ryp tamaties, stukkies romerige vars mozzarella, en lintjies vars basiliekruid vir 'n bietjie aromatiese somer geur.
- Corn Tomato Basil Salad maak gebruik van die geur van vars basiliekruid om die soetheid van vars suikermielies en ryp sappige tamaties te verlig.
- Aubergine Basil Salade gebruik vars basiliekruid om die diep geur van geroosterde of gegrilde eiervrug tot fabelagtige effek te verhelder.
- Tomato Mozzarella Salade staan ook bekend as Caprese Salade - 'n eenvoudige sampioen van gesnyde tamaties, mozzarella, en basiliekruid met olyfolie gedrink en met sout besprinkel.
'N Paar ander idees:
- Voeg 'n stukkie geroosterde brood met gekapte vars tamaties, 'n drukkie olyfolie en 'n gesonde besprenkeling van basiliekrokonade vir 'n maklike bruschetta, ideaal as 'n lekkergoed, aptyt, of selfs 'n ligte middagete as jy genoeg van hulle eet.
- Gebruik 'n paar basisse chiffonade om die plat oppervlak van enige romerige somersoep-warm of koud op te knap.
- Neem enige pizza, van tuisgemaakte tot bevrore, tot op die volgende vlak deur dit met 'n bietjie basiliekruidvleis net voor die bediening te besprinkel.