Soorte Sinaasappels En Tangerines

01 van 12

Die Skoonheid van Winter Sinaasappels En Tangerines

Net soos dit lyk, moet alle produkte van regoor die wêreld kom, blink helder en soet sitrusvrugte soos lemoene en tangerines in die warmer klanke van Noord-Amerika en bring sappige verligting aan die winter dieet. Sitrusvrugte begin in die seisoen in November en vir die grootste deel, die laaste oorblywende in die seisoen in Junie.

Wat is die verskil tussen lemoene en Tangerines?

Nie veel nie. Sinaasappels en Tangerines is verskillende variëteite van dieselfde spesie. Sinaasappels is groter en tarter, terwyl tangerines in die reël kleiner en soeter is. Tangerine variëteitskille is ook geneig om los te maak, sodat hulle makliker kan skil.

Oranje en Tangerine Basics

Soos vir alle sitrusvrugte, kyk vir lemoene en mandaryne wat swaar voel vir hul grootte en dunner eerder as dikker vel vir die verskeidenheid. Stoor dit in 'n koel, maar nie verkoelde plek nie. Die meeste van hierdie is fantasties om uit die hand te eet, maar oorweeg dit om in "supremes" te sny vir 'n meer elegante aanbieding.

02 van 12

Bloed Sinaasappels

Bloedpitte is bekend vir hul dieprooi vleis, hoewel, soos hierdie foto toon, hul binnekant kan wissel in die diepte van hul kleur. Van buite kan hulle 'n bietjie rooi blos op hul ander oranje skins hê.

Hulle is 'n kleiner oranje, baie soet, en die beste gebruik as vrugte (eerder as sap), as hulle net hul pragtige kleur wys, soos in hierdie Sitrussalade met Munt.

Bloedpitte is nie wyd beskikbaar in Noord-Amerika nie, maar kan in November tot Maart by spesialiteitsmarkte gevind word.

03 van 12

Cara Cara Sinaasappels

Cara Cara lemoene is wonderlik soet naeljang lemoene geoes in Kalifornië tussen Desember en April. Hul helder oranje skins verberg interieurs wat sappig en dikwels net 'n bietjie pienk is, wat hulle perfek maak vir sitrusvrugtesalades. Hulle het lae suur en 'n groot zingy byt agter hul soetheid en is geneig om baie min, indien enige, sade te hê.

04 van 12

Klementines (aka Cuties)

Clementines (wat dikwels in die VSA verkoop word as "Cuties" of "Sweeties") is baie klein lemoene en baie soos tangerines in hul heuningagtige soetgeur. Hul klein grootte beteken dat clementines die beste uit die hand geëet word. Ek hou van hulle 'n bakkie gedurende hul kort November tot Januarie seisoen vir lekkernye en na-aandete. Hulle strakke, blink oranje skins maak hulle perfek vir vertoning en skep gemaklik, eetbare middelpunte. Anders as die soortgelyke mandariene, is clementines saadloos.

05 van 12

koemkwats

Die kleinste kommersieel beskikbare "lemoene" is kumquats . Hierdie magiese klein sitrusvrugte is 'n bietjie suur en het die magiese element van volwaardige skil. Eet net soos hulle is.

06 van 12

Kishus

Kishus is klein klein tangerines (hulle maak clementines soos reuse!) En wanneer hulle op hul beste so lekker is soos lekkers. Soek hulle in Februarie en Maart.

07 van 12

mandaryne

Mandaryne, wat dikwels Mandaryne-lemoene genoem word, is 'n klein en soet-soorte tangerine. Hulle het 'n paar sade, wat hulle net die kleinste bietjie minder wenslik maak vir snacking as die saailose clementines (wat 'n verskeidenheid mandaryns is), maar hulle het 'n baie langer seisoen - van Januarie tot Mei.

Baie mense mag slegs mandaryne van 'n blik hê. As jy een van hulle is, gee jouself 'n bederf en koop 'n paar vars mandaryne om te proe hoe sagter en soet hulle is.

08 van 12

Navel Sinaasappels

Navelpampoentjies is die mees algemene eetgewoontes lemoene. Hulle is soet, saadloos, en klassieke oranje grootte, ideaal om buite-hand te eet, maar ook lekker in dinge soos 'n biet- en oranje slaai .

Navelpampoentjies het relatief dik velle en 'n kenmerkende dimple op die nie-stamkant. Naeltlepels is sappig genoeg om te sap, as jy wil. Die sap is geneig om so soet te wees dat dit maklik gefermenteer word. Gebruik dus sap uit naeltjies binne 'n paar uur.

Navel lemoene is in die seisoen van November tot Junie.

09 van 12

Satsumas

Satsumas is Mandarine, 'n verskeidenheid klein Mandarynspiesies . Hulle is saadloos en hul vel is los vas aan die vrug wat hulle maklik maak om te skil. Dit is een sitrusvrug wat nie gladde gladde vel benodig wanneer jy dit koop nie. Kies satsumas noukeurig, aangesien die skil se losheid dit moeilik maak om te merk. Soos clementines is satsumas saadloos. Die twee word dikwels bemark en verkoop as mekaar - alhoewel die verskil maklik vertel word, aangesien clementines skerp skilde het en satsumas losskille het.

Satsumas is relatief koudhard vir sitrus, wat hul groeiende gebied rondom die Gulf Coast in die VSA uitbrei (hoewel die meeste satsumas uit Kalifornië kom). Soek hulle in die seisoen van November tot Januarie.

10 van 12

Seville Sinaasappels

Suurlemoene is perfek om marmelade te maak (aangesien jy soveel suiker hoegenaamd moet byvoeg, werk hul natuurlike suurstof as 'n lekker foelie vir die koekjellie wat as gevolg van te-soet vrugte kan wees) en hulle sap is 'n uitstekende suur vir kook. Spesiale drankies en slaaisouse kan veral baat vind by die groter verskeidenheid geure wat mens kry uit suur lemoene in vergelyking met suurlemoene of limoenen. Suurlemoene is klein en het 'n kort venster van beskikbaarheid wat in Desember begin en net in Februarie.

11 van 12

nartjies

Mandaryne is kleiner as lemoene met helder oranje velle en effens loser skil as lemoene. Ideaal vir eet en toevoeging aan slaaie , en jy kan ook sout mandarine smeer vir 'n effens soeter en beter gebruik van klassieke lemoensap. Hulle het 'n lekker lang seisoen van November tot Mei.

12 van 12

Valencia Sinaasappels

Valencia lemoene het dun velle, sommige sade, en is baie sappig. Hulle is die klassieke lemoensap-lemoene, maar is ook lekker lekker om as vrugte te eet.