Son-gedroogde tamaties is 'n goeie stapelvoedsel om 'n vinnige geurverhoging aan resepte te gee, maar jy sal hulle eers moet herkonstitueer. Hier is hoe.
Moeilikheid: Maklik
Tyd benodig: 30 minute
Hier is hoe:
- Plaas son gedroogde tamaties in hittebestande bak.
- Heeltemal bedek met kookwater.
- Laat sit vir 30 minute tot sag en buigbaar.
- Dreineer en klop droog.
Wenke:
- Bespaar die sopvloeistof om in sop en souse te gebruik.
- Verkoel en gebruik oorblyfsels binne drie dae of bedek met olie en verkoel en gebruik binne twee weke.
- Om te heroorweeg in olie, bedek bloot met 'n goeie olyfolie vir 24 uur voor gebruik.
- Son-gedroogde tamatie-olie kan gereserveer word in slaaisous en pasta.
Wat jy nodig het:
- Sondroogde tamaties
- Bowl
- sif