Vervaldatums is nie federaal vereis op alle produkte nie
Die meeste verpakte kosse sluit in 'n soort vervaldatum, verkoopsdatum of gebruiksdatum wat op die houer aangebring is. Wat daardie datums beteken, is verwarrend, en jy mag wonder of jy die produk moet gooi of of dit veilig is om te eet.
U mag verbaas wees om te leer dat datering nie deur die Amerikaanse federale wet vereis word nie, met die uitsondering van babamiddels en baba kosse wat by die vervaldatum uit die mark onttrek moet word.
Varsheid dateer en die terme wat gebruik word, is vrywillig aan die kant van vervaardigers, behalwe vir suiwelprodukte en vleis in sommige lande.
Winkels is nie wettiglik verplig om verouderde produkte uit hul rakke te verwyder nie. Om te verseker dat jy die nuutste produk kry, is dit nodig om die verpakking te ondersoek en die langste verouderings te kies. Alhoewel die meeste markte waaksaam is oor roterende voorraad, is sommige nie. In 'n goed gevulde winkel, sal die varsste items agter in die rak of onder ouer items wees. Dit help die winkel om ouer goedere te beweeg.
Vervaldatum Terminologie gedekodeer
Hierdie bepalings geld almal vir onopgemaakte produkte.
- Beste as dit gebruik word voor / voor datum : Die USDA Food Safety Inspection Service verkies hierdie bewoording omdat hulle dink dit is die maklikste vir verbruikers om te verstaan. Met die klem op die beste kwalifikasie in hierdie term, beteken dit dat die produk maksimum varsheid, geur en tekstuur moet behou indien dit op hierdie datum gebruik word. Dit is nie 'n aankoop-of veiligheidsdatum nie. Behalwe hierdie datum begin die produk versleg, hoewel dit steeds eetbaar kan wees. Die kruidenierswinkelvervaardigersvereniging en die Food Marketing Institute verkies ook hierdie terme eerder as "verval op" of "verkoop deur."
- Gebruik volgens datum : Hierdie term het 'n soortgelyke betekenis as "die beste as dit gebruik word." Dit beteken dat die produk die beste eienskappe sal hê indien dit gebruik word teen die datum wat genoem word. Die USDA verkies vervaardigers voeg "beste" by hierdie frase.
- Vervaldatum : Sommige lande benodig 'n vervaldatum op vleis of melk. Dit is die beste om nie die produk te gebruik voor hierdie gegewe datum in daardie gevalle nie. Vir ander items is dit dalk die vervaardiger gebruik dit in plaas van "die beste as dit gebruik word" en die produk mag verouderd wees of sy smaak verloor het. Kontroleer dit versigtig vir tekens van bederf.
- Verkoop-of aftrekkingsdatum : Hierdie datum word gebruik deur vervaardigers om vir kruideniers te vertel wanneer hulle hul produk uit die rakke moet verwyder, maar daar is oor die algemeen nog steeds ruimte vir huisgebruik. Byvoorbeeld, melk het dikwels 'n verkoopsdatum, maar die melk sal gewoonlik ten minste 'n week verby wees, indien dit behoorlik verkoel is.
- Gewaarborgde nuwe datum : Hierdie datum word dikwels gebruik vir bederfbare gebak. Behalwe hierdie datum is varsheid nie meer gewaarborg nie, hoewel dit steeds eetbaar kan wees.
- Pakdatum : Dit is die datum waarop die item verpak is en die meeste gebruik word op ingemaakte en boksgoedere. Dit is gewoonlik in die vorm van 'n geïnkripteer kode nie maklik om te ontsyfer nie. Dit kan gekodeer word teen maand (M), dag (D) en jaar (Y), soos YYMMDD of MMDDYY. Of dit kan gekodeer word met behulp van Julian (JJJ) nommers, waar 1 Januarie 001 en 31 Desember sal wees 365. In nog meer ingewikkelde kodering word letters A tot M (die letter I weggelaat) dikwels toegeken aan die maande, met A synde Januarie en M Desember, plus 'n numeriese dag, voorafgegaan of gevolg deur die numeriese jaar.
Kontroleer datums wanneer kos gekoop word
Om voedselafval te elimineer, is lofwaardig, maar jy moet ook goeie voedselveiligheid verseker. Gebruik hierdie wenke om die meeste van die kos wat jy koop, te gebruik.
- Wanneer u voedsel koop, moet u altyd die vervaldatum nagaan. Kies die datum die verste in die toekoms vir optimum raklewe.
- Varser pakkette kan agterin wees of begrawe word. Afhangende van hoe vinnig jy 'n item gaan gebruik, is dit dalk die moeite werd om die nuwer produk uit te grawe, maar maak seker dat jy weer vir die kruideniersware stapel.
- Ongeag die vervaldatum, moenie 'n kans op blikkies wat uit die naat buig of uit die oog val nie. Tandblokkies moet ook vermy word.
- Baie bakmengsels bevat ontwaterde vette wat met tyd of suurdeeltjies rancid kan word wat hul sterkte kan verloor. Kyk na die datum.
Stoor kos na aankoop
Gebruik hierdie taktiek om te verseker dat jou kos die beste gehalte vir die langste tyd behou.
- Kry jou kos vinnig by die winkel en in die regte stoorplek.
- Neem 'n wenk van kruideniersware en draai jou voorraad tuis. Eerder as om kriptiese kodes op blikkies te probeer ontsyfer, gebruik 'n merker om die aankoopdatum op blikkies en verpakte voedsel te skryf om jou te help om hul ouderdom te oordeel.
- Sodra dit oopgemaak word, word baie van die datums verouderd aangesien die inhoud nou bederfbaar raak. Dit is raadsaam om produkte so spoedig moontlik na opening te gebruik.
- Maak seker dat die oorblyfsels in 'n bedekte houer (nie 'n blik) in yskas geberg word en binne drie tot vyf dae gebruik word.
- Sommige geblikte goedere (soos speserye en gepekelde items) sal steeds 'n lang lewe behou as dit verkoel word. Die meeste speserye sal 'n waarskuwing hê om na opening oop te maak indien nodig. Gaan die verpakking noukeurig na.
- Die optimale bergingstemperatuur vir ingemaakte goedere is 65 F. Die hoër bergingstemperatuur kan die rakleeftyd met tot 50 persent verminder.
- Die meeste ingemaakte goedere kan tot een jaar by optimale temperatuur gestoor word. Sitrusvrugte, vrugtesap, piekels, pepers, suurkool, groenbone, aspersies, bietjies en alle tamatieprodukte moet binne ses maande gebruik word. As die somerhitte jou kombuis temperatuur tot 75 F. of hoër verhoog, selfs vir 'n kort tydperk, sny daardie bergingstye in die helfte.
- Ingemaakte kosse moet nooit in die blik of bottel gevries word nie. Die uitbreiding kan die nate van die blikkie verdeel of die glashouer breek.
- Oor die algemeen het voedsel wat in glas ingemaak is, 'n langer rakleeftyd. Hulle moet egter in die donker gestoor word, aangesien die lig sekere natuurlike chemiese reaksies kan versnel.
- Ondersoek sellofaan-, plastiek- en bokspakkette om seker te maak hulle word nie gebars of geskeur nie. Sodra die seël binnegedring word, word die integriteit van die inhoud gekompromitteer.
Die bottom line is om jou oë en neus te vertrou. As dit sleg lyk of ruik, ruik dit uit.