Hoe die heersende koningin van die wynwêreld deur haar eie ontwrig is
As daar ooit 'n wyn-tema Cinderella-storie was, sou dit die 1976-Parysproe moet wees, ook bekend as 'n sogenaamde 'Oordeel van Parys'. Hierdie historiese wynproe het 'n belangrike gebeurtenis geword vir die California-wynbedryf in die algemeen en was in die besonder 'n spilpunt vir die Napa-vallei .
Die Oordeel van Parys in 1976
As die breinkind van die Britse wyn-entoesias, Steve Spurrier, wat beide 'n klein wynwinkel en 'n gesogte wynskool, L'Academie du Vin, in die hart van Parys besit, is die blinde proe ontwerp om 'n helder kollig op die gehalte van Wyne kom uit Kalifornië na die Franse wyngemeenskap en soos dit dadelik uitgespeel word, is die wynwêreld in die algemeen.
Nadat die beste Kalifornië-aanspraakmakers vir beide Chardonnay en Cabernet Sauvignon gekies is en die Franse deelnemers gekies het, het almal Spirrier 'n stellêre reputasie opgestel. Dit sou deur sommige as die "Tasting of the Century" genoem word. Alhoewel Spurrier nie van Kalifornië verwag het om die koek op enige manier te neem nie, het hy geglo dit sal goeie blootstelling vir Amerikaanse wyn wees en baie opvoedkundig vir sleutelspelers in die Franse wynbedryf en daarbuite.
Op 24 Mei 1976 het nege goed gekwalifiseerde Franse beoordelaars, insluitend verteenwoordigers van die AOC-regsraad, Institut Oenologique de France (die Wyninstituut van Frankryk), en 'n handjievol top-Paryse restaurantseienaars en sommeliers, wat almal die room van die Franse wyn-oes, het bymekaargekom om deel te neem aan 'n blinde proe wat in wese Kalifornië Chardonnay teen die crème de la crème van wit Bourgondië en Kalifornië Cabine verset teen afgode van alle afgode, die top Grands Crus van Bordeaux, waarvan twee die bekendste eerste was. Groei van Mouton Rothschild en Haut Brion.
Die Parys Proe Wynwyn All-Star Lineup
Die kompetisie het Chardonnay en Cabernet Sauvignon, van beide Kalifornië en Frankryk, geneem en het hulle inderdaad toegelaat om dit uit te haal. In 'n redelik eenvoudige wedstryd het die blinde proe-formaat die nege beoordelaars gebring deur die reeks wyne wat begin met die Chardonnay- en wit Bourgondiese keuses.
Daar was ses Kalifornië Chardonnay-mededingers en vier wit Bourgondiërs in die wedstryd. Baie van die Kalifornië Chardonnays het gekom van die bekende boedels: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Wingerde, die David Bruce Winery en Spring Mountain Vineyard. In terme van die spelers vir die wit Bourgondiese huise: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon en Domaine Leflaive, het Bourgondië afgerond.
Die Parys Proe Rooiwyn Swaargewig Kampioene
Weer in die rooiwyn-smaak het Spurrier ses Kalifornië-kajuite gekies en vier top-gehalte rooi uit Bordeaux. Die kompeterende California Cab-eiendomme sluit in Stag's Leap Wynkelders, Ridge Vineyards, Heitz Wynkelders, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (weer) en Mayacamas Wingerde.
Die Franse kontingent bestaan uit 'n paar swaarhitters met eerste en tweede groei wat goed verteenwoordig is in Château Mouton-Rothschild en Haut Brion, saam met Château Montrose en Château Leoville Las Cases.
Die Parys Wynproe-onthulling
In wat begin het as 'n taamlik lae profielproe so ver as wat die media betref, het die wynwêreld uiteindelik uit die wentelbaan gegaan met 'n historiese tyd , 'regs van Parys', geskryf deur George Taber, die enigste joernalis op die terrein (en later in 'n volwaardige boek met dieselfde naam gemaak).
Die Franse beoordelaars het die Franse beoordelaars vergelyk en gekant teen Kalifornië se aanbiedinge met die koninklike Franse wynraamwerk. Hulle het verskeie afkeurende opmerkings in hul aangetekende wakker gelaat, wat duidelik vir die New World-wyne bedoel is, maar ironies genoeg aan 'n paar Franse aanspraakmakers versprei.
Die Parys Wynproe Resultate
Kalifornië het die beste van Bordeaux en Bourgondië gewen en op albei slagvelde gewen, met die eerste plek in die 1973 Stag se Leap Wynkelder se SLV Cabernet Sauvignon en die Chateau Montelena Chardonnay van 1973. Die naaswenners was die 1970 Mouton-Rothschild en 1973 Meursault Charmes Roulot. Die repercussies van die Parys proe was verreikend.
Eerstens en miskien het dit die belangstelling van Kalifornië se wyne op beide binnelandse en internasionale markte ernstig verhoog. Tweedens het dit 'n vinnige koppelvlak tussen Franse en Amerikaanse vintners aangepak, met die beste praktyke van beide kante van die dam en dit laat die oop uitruil van idees, tegnologie en beproefde tradisie maklik bekend gemaak word.
Ten slotte, behalwe dat die Napa-vallei stewig op die wêreldwynkaart geplaas is, het die Parys-proe ook baie van die nuwe wynmakery-opstande bekragtig en baie meer in die proses gelok en meer effektief gedoen as om die Napa Valley die kos en wyn te maak. ikoon dit is vandag.
Hoe om meer te leer oor die 1976 Parysproe
Die Wynkelders: Die verhaal van die Parys proe lewe in verskeie vorme. U kan die lekkernye van hierdie historiese wynproe persoonlik ervaar wanneer u 35 jaar gelede die Napa-wynkelders besoek wat aan die Oordeel van Parys deelgeneem het. Terwyl die meeste van die wynkelders wat vir die 1976-proe gekies is, vandag nog oop is, is daar baie mense wat belangstel om te stop deur die top takers van Cabernet en Chardonnay.
As sodanig bied Stag's Leap Wynkelders en Chateau Montelena 'n historiese en praktiese verwysingspunt van wat die streek weer aangebied het en wat dit tot nou toe betref. Albei wynkelders bied sewe dae per week toere en proeë. U kan ook Grgich Hills kyk om 'n blik te kry van die hande agter die wyn, net buite Hwy 29, eienaar Mike Grgich was die wynmaker wat Chateau Montelena se 1973 Chardonnay van begin tot einde bestuur het.
Die film: Die Parys-proe is ook deeglik gedenkwaardig deur die fliek Bottle Shock , 'n onafhanklike rolprent van 2008, wat gelykop gebaseer is op die 1976 Parys-proe, met komponente van Chateau Montelena se verhaal tot sterre.
Die boek: Jy kan ook die storie-besonderhede lees in George Taber se boek, Parys-uitspraak , wat die Time- verslaggewer se eerstehandse ervaring van die 1976-proe van Parys vertel.
In die Smithsonian: Ten slotte is die landmerk Parys-proe sedertdien oor die hele wêreld gedupliseer met verskillende wyne, verskillende beoordelaars en wisselende resultate; Die oorspronklike, onbetwisbare 1976 Parys-proe is egter permanent uitgestel in die Smithsonian Institute se Amerikaanse Museum vir Amerikaanse Geskiedenis, waar bottels van die '73 Stag's Leap Cab and '73 Chateau Montelena Chardonnay op uitstal as deel van die permanente versameling van die museum.
Alhoewel die 1976-Parys-proe 'n deurslaggewende rol gespeel het in die wêreld se wynkollig na 'n bekende wynplantegebied net noord van San Francisco, het dit ook legendariese teorieë van Jefferson tot Mondavi bevestig. Amerika was meer as in staat om wêreldwyd te produseer. klaswyn.