Gegrilde pere is goed saam met gegrilde vark of worsies; Hulle is selfs beter wanneer dit bedien word met roomys, slagroom of bevrore joghurt vir nagereg. Die rokerigheid van die rooster beklemtoon pere se natuurlike soetheid tot fantastiese effek. Enige verskeidenheid pere werk net fyn op die rooster, selfs berugte sappige Bartletts .
Afhangende van hoe jy hulle gaan bedien, beplan om 1 peer per persoon te kook, maar ook 'n halwe pêr kan genoeg wees, veral as jy na 'n groot ete vir nagereg met roomys gaan bedien. Hierdie resep neem maklik of af, afhangende van hoeveel pere en mense wat jy het.
Wat jy benodig
- 4 pere (soos hierbo genoem, enige verskeidenheid werk!)
- 1 eetlepel lig, neutraal-gegeurde olie, soos canola-olie of grapsaadolie, of gesmelte botter ('n besonder goeie keuse as jy dit as nagereg bedien)
- 2 eetlepels bruinsuiker (opsioneel, nuttiger vir nagereg)
- Varsgemaalde swartpeper (opsioneel, nuttiger vir 'n bygereg)
Hoe om dit te maak
- Berei 'n gas- of houtskoolrooster vir medium warm hitte: Jy moet jou hand ongeveer 2 cm bo die kookrooster vir 2 tot 3 sekondes hou voordat jy dit van die intensiteit van die hitte af trek. Soos enige tyd wat jy braai, maar veral met skottelgoed wat gewoonlik nie op jou rooster verskyn nie, maak seker dat die kookrooster skoon en goed geolied is voordat jy begin.
- Terwyl die rooster verhit, halveer die pere en skroef hul kerne uit. Jy kan die pere peel as jy wil, maar dit is nie nodig nie.
- Sit die pere op 'n skinkbord of bakplaat. Borsel hulle liggies oral met die olie of botter (jy mag nie al die olie benodig nie).
- Sit die pere, snykant af, op die rooster. Bedek en kook tot dit met rooster gemerk is, verhit word en sag, sowat 10 minute. Jy kan hulle omskep om hulle te gril-aan die ander kant, as jy wil, of voortgaan om hulle te kook vir nog meer sagte vrugte. As jy die bruinsuiker wil gebruik, strooi dit op die peer na een kant, en laat die suiker in die pere smelt terwyl die tweede kant kook. As die pere as 'n bykie bedien word, sny die suiker in en plaas eers varsgemaalde swartpeper.
Sit die geroosterde pere warm of warm as 'n bygereg of met roomys of slagroom vir nagereg. Jy kan ook oorweeg om hierdie lekkers te bedien met 'n paar tuisgemaakte karringmelk roomys .
VARIASIES
Skop hulle op : Voeg 'n sprinkel kaneel by die pere terwyl hulle kook. 'N Stof van gemaalde kardemom of selfs garam masala, 'n warm kruidenmengsel, kan ook 'n heerlike toevoeging wees.
Maak hulle vettig : Top gegrilde pere met 'n paar gekapte geroosterde okkerneute of pekanneute.
Voeg 'n paar speserye by : Meng 1/8 teelepel Cayenne in die olie of botter voordat dit op die pere geborsel word. Dit is 'n goeie opsie wanneer die pere as 'n bykos bedien word. Verhoog die hitte wat gebaseer is op die hitte-lieflike verhemelte aan die tafel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 188 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 1 g |