Het jy al ooit oor 'n resep gery wat op soek was na "superfyn" suiker en stomp geword het? Superfynsuiker, ook bekend as strooisuiker, is wit suiker wat tot 'n baie goeie graan gemaal is. As gevolg van sy klein korrels word superfynsuiker vinniger as ander soorte suiker opgelos. Dit word dikwels gebruik in resepte in resepte en in lekkergoed en resepte waar suiker suiwel ongewens is, byvoorbeeld in meringue- of mousse-resepte.
Maar dit kan moeilik wees om soms in winkels te vind!
Gelukkig is dit maklik om jou eie suiwer suiker te maak. Al wat jy nodig het, is 'n voedselverwerker (of blender) en 'n bietjie granulêre suiker!
Jy kan ook ander soorte suiker by die huis maak! Moenie hierdie resepte vir Tuisgemaakte Bruinsuiker en Tuisgemaakte Poeiersuiker mis nie.
Moeilikheid: Maklik
Tyd benodig: 5 minute
Hier is hoe:
- Begin met 'n bietjie meer gegranuleerde suiker as wat jy benodig vir jou finale resep. Sommige suiker sal na stof verander, dus is dit beter om 'n bietjie ekstra suiker te maak. Giet dit in 'n voedselverwerker toegerus met 'n metaal lem.
- Bedek die voedselverwerker met 'n kombuishanddoek. Om superfynsuiker te maak, lewer suikerstof en dit kan die kombuis 'n bietjie messig maak as jy nie die verwerker bedek nie.
- Draai die verwerker tot hoë spoed en verwerk die suiker vir ongeveer 1-2 minute. Die presiese tyd sal afhang van die hoeveelheid suiker en jou verwerker. Jy wil hê dat die granulaat baie poeieragtig en in 'n baie goeie graan is.
- Nadat jy dit verwerk het, laat die stof 10-20 sekondes terug in die verwerker sit en verwyder dan die deksel. Jou superfijne suiker is nou gereed om gebruik te word! Stoor dit soos jy gewone suiker sou wou hê.
Wat jy nodig het:
- Gegranuleerde suiker
- Kos verwerker met metaal lem