Mango Marshmallows

Hierdie Mango Marshmallows-resep produseer sagte, ligte marshmallows wat bars met lewendige mango-aroma. Hulle is 'n groot verandering van tradisionele vanille marshmallows, en jy kan hulle eenvoudig geniet, dit in sjokolade doop, of dit vir s'mores gebruik!

Hierdie resep roep op mango puree. Jy kan vars mango pureed in 'n blender of kos verwerker gebruik, of vir gerief, kan jy gevriesde mango puree gebruik. As jy die gevriesde mango gebruik, maak seker dat dit ontdooi word en by kamertemperatuur voordat dit in hierdie resep gebruik word.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

1. Berei 'n 9x13 "pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met nonstick-kookspuit. Kombineer die poeiersuiker en mieliestysel in 'n klein bak en strooi die onderkant en sye van die voorbereide pan met die suiker / styselmengsel stewig. Plaas die oorblywende suiker en stysel vir later gebruik.

2. Plaas ½ koppie koue water in die bak van 'n groot staanmenger wat toegerus is met die klitsbeslag.

Sprinkel die gelatien bo-op die water en roer om die gelatien te versprei. Laat dit staan ​​terwyl jy die suikerstroop voorberei.

3. Meng die gegranuleerde suiker, mieliesiroop, sout en ½ koppie water in 'n klein kastrol oor medium hitte. Roer tot die suiker oplos, voeg dan 'n lekkergoedermeter in. Kook, sonder om te roer, tot die mengsel 245 grade bereik.

4. As dit 245 grade bereik, verwyder die pan uit die hitte. Draai die menger laag, en terwyl die menger loop, gooi die warm siroop stadig in die mengerbak oor die gelatien. Wees versigtig, want die stroop is baie warm. As jy 'n groot (minstens 3 koppie) vloeibare maatbeker met 'n tuit het, kan jy die warm siroop oorplaas voordat dit giet om dit makliker te maak.

5. Vermeerder die mengerspoed te hoog. Gaan voort met die marshmallow totdat dit in volume verdriedubbel het en is baie blink en dik. Hierdie proses duur ongeveer 15 minute. Jy kan sê dit is gedoen as jy die menger stop en die klitser ophef, en die marshmallow sal stadig in die bak in 'n dik, blink stroom druppel.

6. Nadat die marshmallow klaar is, voeg die kamertemperatuur mango puree by en meng totdat dit volledig ingewerk is. As jy wil, kan jy koskleursel byvoeg om die marshmallows meer lewenskragtig te maak. Ek beveel aan om met 'n paar druppels geel kleur te begin, en sodra dit ongeveer die intensiteit is wat jy wil, voeg 'n druppel of twee rooi kleur by om dit 'n ligte oranje te maak.

7. As die puree en kleur ingewerk is, gooi die marshmallow in die voorbereide pan en maak die bokant glad.

Laat dit toe vir 8 uur of oornag by kamertemperatuur sit.

8. Bedek jou werkstasie met waspapier om dit te beskerm, en bevredig die oppervlak met die gereserveerde suiker / styselmengsel. Strooi die top van die marshmallow met die suiker / styselbekleding, en draai die marshmallow gesig op die voorbereide oppervlak.

9. Skuif die foelie versigtig uit die marshmallow en maak die bokant van die marshmallow met meer suiker / stysel. Spuit 'n groot, gladde blaarmes met 'n nonstick-kookbespuiting en bedek albei kante met die deklaagpoeier. Sny die marshmallow in blokkies, bedek die mesblad met suiker / stysel. Rol die snyrande van die marshmallows in die laagmengsel sodat alle kante glad en nie taai is nie.

10. Om marshmallows te stoor, stoor dit in 'n droë lugdigte houer op 'n gematigde, droë plek. Moet dit nie afkoel of op 'n baie humiede plek hou nie. As hulle langer as twee of drie dae gestoor word, moet u dit dalk weer in die bedekking rol. Vars marshmallows gaan na sowat 'n week stil, so dit word die beste geëet kort nadat hulle gemaak is.

Klik hier om alle Marshmallow Resepte te sien!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 103
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 17 mg
koolhidrate 26 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)