01 van 06
Hoe om 'n Pork Skouerbraai Resep te Deboneer - Stap 1
Vark Skouer Braai. Varkskouroosters is baie goedkoop. Hulle is redelik goed gebraai met die been in, maar die been kan snywerk moeilik maak. Sommige slagters sal die gebraai sonder ekstra koste, terwyl ander 'n hoër prys sal hef. Dit is maklik om dit self in ongeveer 10 minute te doen. Leer hoe om die varkskouerbeen te verwyder, en jy sal eindig met 'n beesvleisvleisbraai wat geskik is vir vulsel of as 'n gerolde en geboutteerde gebraaide braai. 'N skerp boning mes is noodsaaklik.
Jy sal nodig hê:
• Vark skou gebraai.
• Skerp 7- of 8-duim-boningmes.
• Sny bord.02 van 06
Hoe om 'n varkvleis skouerbraai resep te maak - Stap 2
• Draai die vetgeraas van die varkvleis af op die snyplank.
• Plaas die been aan die een kant van die braai.03 van 06
Hoe om die Vark Skouerbraai Resep te Deboneer - Stap 3
• Begin by die groot kant van die varkbraai waar die been blootgestel word.
• Gebruik die punt van die mes en sny die vleis versigtig van die been af.04 van 06
Hoe om 'n varkvleis skouerbraai resep te maak - Stap 4
• Herhaal, sny om die ander kant van die varkskouerbeen.
• Die been moet duidelik blootgestel wees sodat jy dit maklik kan sny om die hele been te verwyder.05 van 06
Hoe om die Vark Skouerbraai Resep te Deboneer - Stap 5
• Dit is die verwyderde varkskouerbeen.
• Stoor die been om in sop, boontjies of voorraad te gebruik.
• Die been kan tot 3 maande gevries word in 'n ritssak met al die lug wat uitgesuig word.06 van 06
Hoe om 'n varkvleis skouerbraai resep te maak - Stap 6
Dit is die gebraaide varkshouerrooster wat vetkantig vertoon word. Jy kan nou die gebraai met jou gunsteling vulsel of rolletjie en bind dit vir 'n vleislose varkbraai.
Dit word aanbeveel om die laag vel en vet ongeskonde aan die teenoorgestelde kant te verlaat om te verhoed dat die braai sowel uitdroog as vir aanbieding. Die vetterige vellaag word maklik na afsny verwyder indien nodig.
• Vark Skouderrooster Met Appelvulling
• Vark Resepte
• Vulling Resepte