Die storie agter die naam
As jy 'n waaier van hazelnoten is, kan jy weet dat hierdie neute ook as filberts of cobnuts beskryf word, maar weet jy hoekom? Met hierdie oorsig, ontdek hoe hazelnoten hierdie name het, waar hulle gegroei het, en die omstredenheid rondom die wêreld se gewildste hazelnootverspreiding.
Die verband tussen Hazelnoten en Filberts
Katolisisme is vermoedelik verantwoordelik vir die feit dat hazelnoten algemeen bekend staan as filberts.
Dit is omdat die feesdag of viering vir Frankryk se St Philbert op 20 Augustus gehou word. Dit is dieselfde tyd dat hazelnoten gereed is om geoes te word. As gevolg van die toeval, in Europa, waar hazelnoten wyd geëet word, is die neute bekend as filberts.
Aan die ander kant glo sommige historici die term filbert kom van die Duitse vollbart. Die woord beteken "volle baard", wat die gedopte dop van die hazelnoot lyk. Alhoewel die terme filbert en hazelnoot wisselvallig gebruik word, verwys filbert gewoonlik na kommersieel gekweekte gewasse van hazelnoten.
'N Ander Moniker in die Verenigde State
Hazelnoten kan filberts in Europa wees, maar oor die dam, word hulle dikwels beskryf as cobnuts of plain hazels. Alhoewel sommige kenners sê cobnuts is 'n ander verskeidenheid hazelnoot, is enige onderskeidings in tipe moeilik om te sien sodra die neute opgedop is. Hulle is net te moeilik om alleen met die blote oog te vertel.
In Europa, Frankryk, Spanje en Italië is die epicenters van die produksie van hazelnoten, maar in die VSA het Oregon die onderskeid. Dié staat groei na bewering 98 persent van die hazelnoten wat in Amerika gekweek word. Verreweg word die meeste hazelnoten in Europa en die Midde-Ooste, spesifiek Turkye, gegroei.
Die Nutella-kontroversie
Die meeste Amerikaners is bekend met hazelnoten as gevolg van die wêreldwye gewildheid van die heerlike Franse verspreide Nutella.
Aan die begin van 2017 het berigte egter versprei dat die palmolie in Nutella kanker veroorsaak. Die makers van Nutella ontken die eis, maar dit het nie verhoed dat sommige winkels die produk van hul rakke af verwyder nie. Volgens die Montreal Gazette, die paniek oor Nutella spruit uit 'n Europese Food Safety Association bevinding dat verwerkte palmolie byprodukte kan die voorkoms van kanker by rotte verhoog. Maar die EFSA het nooit Nutella uitgesonder of gesê die publiek het opgehou om kos te eet wat verwerkte palmolie bevat nie, het die Staatskoerant berig.
Verskeie ander kosse word ook met palmolie gemaak, insluitende margarien, koekies en sjokolade, maar die pers kan op Nutella ingevul word omdat die handelsnaam oor die hele wêreld erken word. Ongelukkig kan verslae van die moeilike verband tussen Nutella en kanker 'n nadelige uitwerking hê op die produksie van hazelnoten. Slegs tyd sal weet of Nutella, en deur assosiasie hazelnoten, van die negatiewe pers kan herstel.
Meer oor Hazelnoten en Hazelnoot Resepte
As jy werklik bekommerd is oor die eet van Nutella, probeer om 'n hazelnoot uit die grond te maak met die kook wenke en resepte hieronder.
• Hazelnoot / Filbert wenke, maatreëls en vervangings
• Hazelnoot / Filbert berging en keuring
• Hazelnootgeskiedenis
• Meer Nut Inligting Artikels
• Hazelnoot / Filbert Resepte